岡山日生牡蠣まつり2019イベント詳細！カキオコ有名店情報も

岡山県日生地区は牡蠣の養殖が盛んな町です。
2/21の秘密のケンミンSHOWで放送された岡山県日生の牡蠣が取り上げられました。

今回は、岡山県日生で2019年2/24（日）に開催される
『ひなせかき祭2019』のイベント詳細
秘密のケンミンSHOWで紹介されたカキオコの有名店詳細
について見ていきます。

『ひなせかき祭2019』のイベント詳細

水揚げされたばかりの新鮮でプリプリ牡蠣を使った岡山県日生のご当地グルメ『カキオコ』で有名な日生町漁業協同組合「五味の市」周辺広場で、2019年も『ひなせかき祭』が開催されます。

広場では、かきフライや、かき汁、かき飯など、旬のかき料理が目白押しです。

毎年好評の焼きかき体験コーナーの無料開放も行われます。JRで来場すると、抽選会に参加することができます。

≪2019年 ひなせかき祭イベント一例≫
☆かき尽くし販売（かき飯・カキフライなど）
☆かきむき体験
☆焼きがき体験コーナー
☆日生諸島みかんの販売
☆各種特産品販売等

秘密のケンミンSHOWで放送された日生カキオコの名店

秘密のケンミンSHOWで放送された日生カキオコの名店2店を紹介します。

秘密のケンミンSHOWで放送された日生カキオコの記事はこちらです。
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ケンミンSHOW岡山『日生カキオコ』東京で食べれるお店はココ！

2/21放送の秘密のケンミンSHOWで岡山県の『カキオコ』が放送されましたね。 岡山県・日生（ひなせ）地区は牡蠣養殖が盛んな漁業の町で、牡蠣の旬となる11月から春先まで生牡蠣をたっぷり使った名物お好み焼き『日生カキオコ』が旬を迎えます...

happyhack.biz

2019.02.22

まるみ

1日３００食のカキオコが出るそうです。

薄い生地をのばし、キャベツを小山程度に乗せます。
大量の牡蠣を乗せて焼くことで、牡蠣の旨味を全体に行きわたらせます。
牡蠣の表面に生地をかけ両面焼いて、卵を合わせ、甘めの特製ソース、紅生姜などを乗せて提供されます。

■おすすめメニュー
カキオコ特盛(1200円)
　とにかく牡蠣がめちゃくちゃ入っててびっくり。
　キャベツを敷いてその上に山ほどの牡蠣を…
　ソースとマヨネーズでお好み焼き風で食べます。

かきネギ焼き(1000円)
　大きくて美味しそうな牡蠣とネギの炒め物!!
　クリーミーでボリューミーな牡蠣を贅沢に…
　亜鉛過剰摂取になりそうな勢いです。
※出典：食べログ

ほり　お好み焼き

昭和37年創業、カキオコ元祖のお好み焼き店。

カキオコは、日生で牡蠣の養殖が始まった、1960年代に生まれたそうです。

水揚げされた牡蠣のむき損じを、お好み焼きに入れたのがカキオコ誕生秘話。

『ほり』の名物は、お姉さんが焼くカキオコはもちろん、青ネギと牡蠣を焼いたの鉄板焼き、大粒の牡蠣がゴロゴロ入った牡蠣のやきそば。