デコポンは通称で、正確には「不知火（しらぬい）」という名前の柑橘類です。
程よい酸味の中に、甘さが広がり、濃厚な風味が楽しめるデコポン。
多くの方が、たくさん買いすぎたり、贈り物としてもらったりすることがあるかと思います。
しかし、一度に全てを消費できない場合、デコポンを腐らせないための適切な保存方法や切り方、アレンジ方法についてご紹介します。
目次
デコポンは冷蔵庫に保存していいの？おいしく保存できる方法は？
デコポンの保存について、最適な方法は直射日光の当たらない冷暗所で保管することです。
一般的に、デコポンは約１週間程度保存が可能です。状態によっては２週間程度も保つことができることもありますが、できるだけ１週間程度で消費することがおすすめです。
デコポンをおいしく保存するためには、まず乾燥に注意する必要があります。柑橘類の美味しさの要素の一つはその「みずみずしさ」です。このみずみずしさを保つために、ビニール袋にデコポンを入れるだけで十分です。
ただし、室温が高温になりやすい季節や夏場などでは、室温での保存はデコポンの品質を損なう可能性が高まります。その場合は、冷蔵庫や野菜室での保存が適しています。ただし、冷蔵庫や野菜室に入れる際には、デコポンをビニール袋に入れたままにすることが大切です。冷蔵庫内は乾燥しやすく、袋に入れることでみずみずしさを保つことができます。
また、カビ対策も重要です。カビは高温多湿の環境で繁殖しやすいため、適切な保存環境を選びましょう。ビニール袋にデコポンを入れる際には、１個ずつ包むことでカビ移りを防ぐこともできます。
デコポンは冷凍保存できるの？どれぐらいの保存ができるの？
デコポンや他の柑橘類は、冷凍保存が可能です。
デコポンの場合、外皮が比較的厚いため、冷凍保存をする前にまず外皮を剥いてください。
その後、密閉できるジップロック袋などに、果実同士が重ならないように一房ずつ入れてください。
そして、ジップロック袋を平らにし、冷凍庫に保存してください。
外皮だけでなく、薄皮まで剥いて冷凍すると、より美味しく楽しむことができます。
冷凍保存したデコポンを食べる際には、自然解凍させるか、冷蔵庫に移して解凍させるか、またはそのまま食べても、シャリシャリとした食感を楽しむことができます。
冷凍保存したデコポンは、約１か月程度保存が可能です。冷凍庫での保存期間には注意し、できるだけ早めにお楽しみください。
デコポンの皮が厚くて剥きにくそうだけど、どう剥いたらいいの？
デコポンの皮は、ミカンに比べると厚いため、剥くのが難しいと感じる人もいるかもしれませんが、実は手で簡単に剥くことができます。
デコポンを切って盛り付ける機会もあるかもしれませんので、カットする方法をご紹介します。
まず、デコポンの出っ張っている部分（デコ）とその反対側（おしり）を切り落とし、果物を縦に半分に切ります。
半分になったデコポンをそのまま縦方向に４等分ずつにカットします。
残った白い筋を切り取って、カットしたデコポンが完成です。
もし外皮も剥きたい場合は、皮と果肉の間に切れ込みを入れると、剥きやすくなります。この方法を試してみてください。デコポンを美味しく楽しむ方法の一つです。
デコポンをもっとおいしく味わえる食べ方はあるの？
デコポンはそのままでも美味しく楽しめますが、時にはアレンジして新しい味わいを楽しむのも素晴らしいアイデアです。以下、デコポンを美味しくアレンジする方法をご紹介します。
1. デコポンゼリー
デコポンをゼリーにアレンジするのは定番中の定番ですが、その美味しさは言うまでもありません。
・デコポンを横に切り落とし、果肉を取り出します。果汁も活用するため、果肉を取り出す際に果汁も鍋に絞り出します。この際、デコポンの皮を破らないように注意しましょう。
・鍋にデコポン1個あたり約100～150mlの水を加え、火にかけます。デコポンは甘みがあるため、砂糖は必要に応じて少量足して味を調整できます。
・鍋が沸騰する直前に火を止め、ゼラチン2.5グラム（デコポン1個あたり）を加えてよく混ぜ、デコポンの皮に戻します。冷蔵庫で固まったら、デコポンゼリーの完成です。
2. デコポンと水菜のヨーグルトサラダ
デコポンのジューシーな果肉とシャキシャキした水菜を組み合わせたサラダは、爽やかで美味しい一品です。カブを加えることで、さまざまな食感を楽しむことができます。
・カブを半分に切り、薄切りにしてから塩でもんでおきます。水分が出てきたら洗って、水気を絞って切ります。
・デコポンを小さく切り、薄皮を取り除きます。薄皮が完全に取れなくても問題ありません。
・水菜を約3㎝の長さに切り、氷水にさらして水気を切ります。
・大きなボウルにプレーンヨーグルト（大さじ2）、塩（小さじ1/4）、適量の黒コショウ、メープルシロップ（小さじ2）、オリーブ油（小さじ2）を入れ、よく混ぜます。
・調味料を混ぜたら、デコポンなどの材料を加え、よく和えれば完成です。
デコポンは酸味が少なく、甘さがあり、果肉がしっかりしているため、さまざまなアレンジに適しています。デコポンを手に入れたら、正しく保存し、その魅力を存分に楽しんでください。
