食品・料理・レシピ

スポーツドリンクの代表格であるアクエリアスは、スーパーやコンビニで手軽に入手できます。 アクエリアスには疲労回復効果があり、特に運動時の水分補給に適しています。夏場の暑さでたくさん汗をかくと、疲れが溜まりやすくなるので、これを解消する...

受験生のお弁当について考える際、まず大切なのは消化の良さです。受験当日、消化不良を起こすことは避けたいものですから、お弁当の内容に気を付けましょう。 また、過度な食事摂取も注意が必要です。お弁当を食べ過ぎると、試験中に眠気を感じる可能...

大根の緑部分について、疑問をお持ちの方も多いかと思いますが、ご安心ください。大根の緑の部分は食べることができますし、それはカビや古さの兆候ではなく、実は青首大根という品種の特徴です。 大根の緑が中身まで続いていても、安心して召し上がっ...

お弁当にかまぼこを入れる際に、必ずしも加熱しなくても問題ありませんが、できるだけ加熱することをおすすめします。 通常、かまぼこは加熱調理済みの食品ですので、そのままでも安全に食べられます。ただし、お弁当に入れる場合は、気温や保存状態に...

タルタルソースを冷凍保存できるか心配ですか？もし誤って多く作ってしまったり、余った場合には、冷凍保存の可能性を検討することがあるかもしれません。しかし、卵が傷みやすいと言われており、正しい保存方法を知りたいと思うかもしれません。 この...

お弁当にグラタンを入れると、とても贅沢な感じがしますよね。そうしたい気持ちはよくわかります！でも、前日に作ったものをお弁当に入れても大丈夫なのでしょうか？ 実は、前日の夕食にグラタンを作って、それをそのままお弁当に詰めることは、一つの...

おにぎりを前日の夜に作っておきたい場合、ちょっとしたコツを知っておくと便利です。作ったおにぎりは、まず粗熱を冷ますことが大切です。そして、海苔を巻かずにラップで包んで冷蔵庫に保管しましょう。 翌朝、おにぎりを食べるときは、電子レンジで...

カニの味噌汁をご家庭で楽しむ際、カニの風味を存分に楽しむためには、臭みの問題に悩まされることがあります。お店で食べると美味しいカニの味噌汁と、家庭で作った場合の生臭い匂いが全然違うこと、お分かりでしょうか？ 実は、カニの味噌汁を作る際...

かぼちゃを完整な形で保存すると、それなりに長い期間新鮮さを維持できます。 一方で、切り分けるとすぐに腐りやすくなり、冷蔵庫に入れても約1週間で消費しないといけません。 ただし、かぼちゃを丸ごと保存する場合、外見では中身の状態が確...

今回は「赤ちゃん用のミルクの保存期間」に焦点を当て、詳しく解説していきたいと思います。 まず結論からお伝えしますと、ミルクは調製してから、常温の場合は2時間、冷蔵庫で5度以下に保管すると24時間まで保存可能です。 育児に奮闘する...

砂糖制限は、多くの利点があるだけでなく、私自身の経験から言えば、効果的で持続可能な方法です。私は10ヶ月前に砂糖制限を始め、その期間中に辛い経験はほとんどありませんでした。 この取り組みを無理なく続けることができた理由について、予想外...

手に入れたばかりの新鮮な『ナス』は、ナイフで切り開くと内部は清らかな白に彩られています。 しかしながら、時間が経つにつれてナスの種は徐々に黒や茶色へと変化します。 こうした種や斑点に気を取られたことはありませんか？ 黒ずん...

スーパーで手に入るだけでなく、潮干狩りでも手軽に収穫できるホンビノス貝。しかしながら、この貝には悪名高い毒が潜んでおり、危険性についての噂が広まっています。 私はこれまで気に留めていなかったのですが、ハマグリやアサリに似ているだけでな...

酢玉ねぎは、酢と玉ねぎを組み合わせた一種のマリネで、手軽に作れる栄養豊富なレシピとして、テレビ番組でも度々紹介されています。 テレビで取り上げられるほど、酢と玉ねぎは単体でも様々な健康効果が期待される食材です。これらの素材が協力するこ...

生クリームを摂取すると、なんだか不快な感じがすることってありますよね。 ・吐き気 ・胸焼け などの症状が現れることがあります。これらの症状が出る人もいるでしょう。 まず、生クリームが苦手なら、無理に摂取する必要はありませ...

黄身の醤油漬けは、その特有のウニに似た風味で楽しむことができますが、 一部の方々はサルモネラ菌の心配を抱えているようです。 海外では、衛生面の観点から生卵を摂ることが一般的でなく、 また、日本国内でも季節によっては食中毒のリスクが...

きなこねじりは、私が大好きなお菓子だからこそ、体に悪いという話を耳にした際、気になり、すぐに調査してみました。このお菓子はカルディでも大変人気があり、カルディ好きの方なら多くの人が知っていることでしょう。 きなこねじりは、その素朴な味...

カップラーメンは、手軽にお湯を注げば簡単に食べられるため、多くの人にとって便利な食事の選択肢となっています。しかし、毎日続けて食べることや、長期間にわたって摂取することが健康に与える悪影響についてご存知でしょうか？ 最近では、生麺のよ...

ジップロックは冷凍の際に便利なアイテムです。皆さんのキッチンには何枚かあることでしょう。 しかし、冷凍したものを湯煎で解凍する際に、「ジップロックが溶けるのではないか？」と心配される方もいるかもしれません。また、湯煎で解凍を試みた結果...

スーパーでお得なお肉を手に入れ、冷凍保存しておくと、いつでも便利ですね。 しかし、食事の準備に取り掛かろうとすると、肉の解凍を忘れてしまった経験、皆さんもあるのではないでしょうか。 しかも今から解凍する時間もありませんし、どうし...

梅シロップの梅は生で食べることができるのでしょうか？また、ジャム以外にもおすすめのレシピをご紹介いたします。 梅シロップの梅はそのまま食べられる？ 梅の種や未熟な実に含まれる「アミグダリン」は、そのままでは毒性がないものの、胃液...

デミグラスソースは、市販品を使用する方や手作り派の方までさまざまです。 手作りすると非常に手間がかかるため、一度に大量に作って保存する方も多いでしょう。 今回は、市販品と手作り品のデミグラスソースを保存する方法や期間、アレンジの...

クリームチーズは、そのフレッシュで濃厚かつクリーミーな特性から、料理において広く利用されている人気のあるチーズです。その使い勝手の良さや癖のなさから、お菓子作りやおつまみ、シチューなど、さまざまな料理に幅広く活用されています。 多くの...

チャーハンを冷蔵庫に保存する際は慎重が必要です。なぜなら、セレウス菌が繁殖しやすいため、保存方法を誤ると食中毒の危険性が高まるからです。 セレウス菌は最も活発に繁殖する温度帯が10℃から40℃の範囲にあります。そのため、チャーハンは一...

日本の国民的な料理といえば、何と言ってもカレーですね。特にカレールーがあれば、家にある材料を使って手軽に美味しいカレーが作れます。 ところで、皆さんはカレールーをストックしていることがありませんか？賞味期限が切れてしまったことに気付い...

冷めたローストチキンを再び温めるとき、美味しい状態に戻す方法や逆に美味しさを損なってしまう可能性がある方法について心配になります。 今回は、ローストチキンの保存期間や再加熱、保管方法、余りを使ったレシピなどについて詳しくご紹介していき...

柑橘類の中で、オレンジ色でまるい形をしたフルーツが多く流通しています。その中でも、甘みと酸味が際立つものがあります。 近頃、スーパーなどでさまざまな種類のみかんが手に入り、一年中楽しむことができます。しかしながら、気になるのはポンカン...

特売で野菜ジュースをまとめ買いして、なかなか消費できずに賞味期限が切れてしまった経験、誰しも一度はありますよね。 私もその一人で、賞味期限を過ぎても1ヶ月ほど経ってしまった野菜ジュースを捨てるのはもったいないと思い、飲んでしまったこと...

パエリアは見た目が派手でボリュームもあり、これぞホームパーティーの一品と言えるでしょう。 しかも、意外と手軽に作れるのが魅力的です。 ただし、時折パエリアを作るとお米が硬く芯が残ってしまうことがあります。 いくらレシピ通り...

春雨は、お湯で戻すと様々な料理に活用できる優れた食材です。多くの方が家庭でこれをストックしていることでしょう。食材をストックしておくと、時折棚を整理する際に賞味期限切れのものが見つかることがありますね。 私も安売りの際にまとめ買いして...