カステラは、普段のおやつやお土産として非常に人気がありますね。そして、カステラを手に取ると、必ずと言っていいほど紙がくっついています。
それでは、この紙は一体何のためについているのでしょうか？ご存知でしょうか？
実は、カステラの紙は、食べることができるものではありません。多くの人がこの紙の存在に疑問を抱くかもしれませんが、実はカステラの紙は包装や保存のためについているものなのです。
しかし、紙をきれいに剥がす方法を知っておくことは、今後のために役立つことかもしれません。したがって、この記事ではカステラの紙についての情報を提供し、紙を上手に取り除く方法も詳しく解説していきます。
カステラの紙は何のため？
カステラの底についている紙の役割は、実は製造プロセス上で不可欠なものなんです。
特にザラメがついているカステラでは、紙を取ると一緒にザラメも取れてしまうことがありますよね。私もその美味しい部分を奪われるような気持ちになります。
しかしこの紙、カステラを焼くための大きな型からの取り出しを支援しているんです。
通常、販売されているカステラは大きなものをカットしたものなので、焼く際には型から外すのが難しいのです。
そこで、焼き立ての熱くて柔らかいカステラを型から外しやすくするために、紙の上で冷ます必要があるのです。
製品として完璧な状態で販売するために、カステラの紙は欠かせないものなのです。
製造会社にはクッキングペーパーへの切り替え案も出されたようですが、コストの問題から実現には至っていないようですね。
また、紙があることでザラメが溶けずに独特の食感を保っているそうです。
これらの理由から考えると、あの底の紙は実はカステラを美味しく楽しむために欠かせないものなのです。
「カステラの紙は不要」と思っていた人も、これらの理由を聞くと納得できるはずですね。
カステラの紙は食べてもいいもの？
カステラの底についている紙がなぜ必要なのかを理解したところで、次はその紙が食べられるかについてお話ししましょう。
感覚的に、多くの人が紙を食べない方がいるでしょう。結論から言うと、カステラの紙は「食べても問題ないが、基本的には食べないもの」です。
面白いことに、ネット上では「子供の頃に食べたけど、今は元気だよ」という声が結構多いことがわかりました。実は、子供の頃に紙を食べていた人が意外に多いかもしれませんね。
ただし、この「食べても問題ないけど」というのは通常の一切れサイズの紙一枚分を指しています。毎回カステラを食べるたびに紙も一緒に食べてしまうのは、やはり体にとってはあまり良くありません。
カステラやザラメに紙がついてしまった場合は、フォークなどを使って紙を取る方法を試してみると、隅々まで美味しさを楽しむことができます。食べる際には、紙を取り除いてからお楽しみください。
カステラの紙を綺麗に剥がす方法とは？
最終手段として、フォークなどで美味しい部分を取ることもできますが、最初から紙を綺麗に取る方法があることをご存知でしょうか。
実は、カステラの紙を簡単に取り除く方法があります。手間は少々かかりますが、その価値はあります。
この方法を実践してみると、驚くほど簡単に紙を取り除くことができます。この方法は「温める」ことです。
カステラの紙がくっついてしまうのは、焼いた際にカステラやザラメから溶けた砂糖が冷えて固まるからです。ですので、紙を温めて焼き立ての状態に戻すイメージです。
温める方法はいくつかありますが、家庭でも簡単に実行できる方法は２つあります。
一つ目は、フライパンやホットプレートなどを使って温める方法です。ただし、短時間で十分です。紙の部分をフライパンに当てて大体10秒程度で十分です。これだけで、焼き立ての状態に近づけることができます。フライパンは多くの家庭にあるものですし、試す価値があります。
二つ目は、スチームアイロンを使用する方法です。スチームアイロンを持っている場合、フライパンよりも簡単かもしれません。スチームアイロンを紙の部分に近づけて温めます。その後、紙を取る方法にもポイントがあります。紙を上に引っ張りたくなるかもしれませんが、温めたら、上ではなく横に紙を引っ張るのがポイントです。この方法により、美味しい部分が取られてしまう心配が減り、カステラを楽しむことができます。
まとめ
カステラの紙に関する要点を3つまとめましょう。
カステラの紙は製造上不可欠な役割を果たしている。
紙は食べても人体に害はないが、通常は食べないものである。
紙を綺麗に剥がすためには温めてから横に取ることが重要である。
カステラの紙は不要だと考えられがちですが、実際はカステラにとって不可欠な要素です。
おそらく、時が経っても日本が進化しても、カステラの紙はなくなることはないでしょう。
ですから、カステラを楽しむ際にはきちんと紙を綺麗に剥がして、最後まで美味しさを味わいましょう。
剥がした紙は食べずに捨てることを心がけましょうね。
