ケンミンショー沖縄肉おでん(てびち)の有名店!通販やレシピも【2/28放送】

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2019年2月28日日テレで秘密のケンミンSHOW!全国最強おでん祭り開催!が放送されますね。

全国おでん祭り開催!ということで、

青森が誇る超ポカポカショウガ味噌おでん
甘めなダシがきめて!激ウマ長崎練り物たっぷりおでん
超豪快!ガッツリ沖縄(秘)肉おでん

が紹介されます。

今回は、超豪快!ガッツリ沖縄(秘)肉おでんの

沖縄肉おでんってどんなおでん?
沖縄肉おでん(てびち)のレシピ
沖縄肉おでん(てびち)の通販情報
沖縄肉おでん(てびち)の有名店

を見ていきたいと思います。

青森が誇る超ポカポカショウガ味噌おでんの記事はこちら
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沖縄肉おでんってどんなおでん?

沖縄の肉おでんは『てびち』と言って豚足をとろとろに煮たおでんです。

だし汁は出汁はソーキ骨(骨付きあばら豚肉)でとり、塩のみで味付ける。具材には必ずソーセージが入ります。

そして、おでんの出汁にくぐらせたチンゲン菜やレタス、からし菜などの青菜を添えるのが特徴のおでんです。薬味はアメリカ製のマスタードを使います。

沖縄肉おでんのレシピ

本格的な沖縄肉おでんは、ソーキ(豚バラ肉の骨)からだしを取りますが、家庭ではなかなか難しいですね。

そこで今回は、カツオだしを使い沖縄肉おでんの特徴である塩のみの味付けでいただくレシプを紹介します。

■具材
さつま揚 2枚
豚足 2本
ウインナー4本
おでん用結び昆布 2本
茹でた青菜(小松菜・青梗菜など) 適量

■だし
水 150ml
泡盛 大さじ3
しょう油 大さじ1
みりん 大さじ1
かつおだし 小さじ1

豚足がとろとろになるまで煮てから他の具材を入れて煮ます。

沖縄肉おでんの通販情報

本格沖縄肉おでんを通販できるショップをご紹介。
プルプルのてちびはコラーゲン豊富な美容食材ですね。

沖縄肉おでんの有名店

2時間飲み食べ放題で2000円と圧倒的なコスパのお店『おふくろ』

おでんだけでなく焼きてびちも絶品の『おでん東大』
を紹介します。

おでん専門店おふくろ

住所:
沖縄県那覇市久茂地1-8-7
アクセス:
ゆいレール県庁前駅から徒歩5分。空港からだと車で15分。
電話番号:
098-868-6721
営業時間:
[月~金]17:00~24:00[土]17:30~23:00
料金:
2時間2000円(食べ放題&飲み放題)

おでん東大

地元の人からの評判が高い沖縄肉おでんの有名店である『おでん東大』
那覇中心部の栄町ゆいレールの駅からも近い。
平日ですら行列が出来ることもある。

おでん東大
住所:
沖縄県那覇市安里388-8
アクセス:
ゆいレール安里駅から徒歩5分。空港からだと車で15分。
電話番号:
098-884-6130
営業時間:
21:30~翌4時(日、月、祝祭日その他お盆の時期は休み)
料金:
おでん一人前600円、焼きてびち(大)1000円

ぜひ食べて頂きたい焼きてびち(大)
↓ ↓ ↓

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2年越しにやっと来れた東大 焼きてびち バチクソ美味い #ホシ飯

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