蒸したさつまいも、通称「ふかし芋」。
最近では様々な品種のさつまいもが店頭に並んでいます。
自分好みのさつまいもで、ふかし芋を作って美味しく楽しみたいですよね。
さつまいもの栄養価も気になるポイントです。
ここでは、ふかし芋の保存方法や賞味期限、気になる栄養素、さつまいもダイエットについてご紹介しますね。
ふかし芋を冷蔵庫でおいしく保存する方法
生のさつまいもは、上手に保存すると3ヶ月〜しばらくほどの間保存可能だと言われています。
ただし、一度調理してしまうと保存期間が大幅に短縮されてしまいます。
ふかし芋を保存する際には、タッパーに入れるか、ラップで包んで冷蔵庫に保管しましょう！
この際、隙間なくぴっちりと蓋をするか、ラップでしっかりと包むことが重要です。
空気に触れると痛みが早まる可能性がありますので、注意が必要です。
また、加熱してしまうと保存期間が短くなりますので、できるだけお早めにお召し上がりください。
ふかし芋は３日以内に食べることをお勧めします。
冷蔵庫で保存したふかし芋は、もう一度蒸すか電子レンジで温めると美味しくいただけます。
なお、さつまいもダイエットのご紹介では、ふかし芋を冷凍保存することをお勧めします。
冷凍保存ならとりあえず保存でき、さつまいもダイエットでは毎日の摂取が必要ですので、非常に便利です。
ふかし芋の冷凍保存方法は以下の通りです。
冷めたらふかし芋を適当にカットします。
冷凍用の保存袋にいれて、金属トレイにのせて冷凍します。 （保存期間は約１ヶ月です）
冷凍ふかし芋の解凍方法は、食べる前日に冷蔵庫に移し、自然解凍しておきます。使うと便利です。
さつまいもの栄養素
さつまいもは「美容・健康」に非常に効果的な食材として知られています。
その栄養価は、NASA（アメリカ航空宇宙局）によって宇宙での食事として研究され、準完全食品とまで言われています。
美肌効果 さつまいもにはビタミンCが含まれ、お肌のシミ対策や日焼けなどの炎症に効果的とされる栄養素が豊富です。 実際、さつまいもに含まれるビタミンCはリンゴの約５倍とも言われています。ます。
腸内環境さつまいにも２つの食物繊維が含まれています。水に溶けやすい水溶性食物繊維と、水に溶けにくい不溶性食物繊維が含まれています。水溶性の食物繊維はたっぷりな糖質や脂質を吸収し、不溶性の食物繊維はそれを排除します。この２つの食物繊維の働きにより、お腹の中をクリーンに残すことができます。
老廃物などの排出さつまいものには食物繊維とヤラピンと呼ばれる成分が含まれており、これらの栄養素は腸に到達すると老廃物の排除をサポートします。
脳のエネルギー源さつまいもに含まれるビタミンB１は、脳のエネルギー源であるブドウ糖をエネルギーに変換するのに必要な栄養素です。ストレス感を増大させる可能性があります。
むくみ対策さつまいものに豊富に含まれるカリウムは、白米の18倍もあります。 このカリウムはじっくりな思いを体外に排出する助けをし、むくみ対策に効果的です。 温かいミルクと組み合わせてさつまいもラテにすることで、むくみ改善に一役買います。
抗酸化作用さつまいにもポリフェノールやビタミンC、ビタミンEなどが含まれており、これらは抗酸化作用があります。これにより、活性酸素の発生を抑制し、細胞膜の老化を予防し、血液中のLDLコレステロールの動脈硬い直や生活習慣病の予防に考えます。
血糖値さつまいもは「低GI食品」とされ、血糖値の上昇を緩やかにする食品とされています。これは、血糖値を下げる働きのあるインスリンの増加を考慮する効果があります。その他にも、玄米やオートミール、全粒粉スパゲッティなども低GI食品に分類されます。
さつまいもダイエットとは？
韓国でのさつまいもダイエットは確かに人気がありますね！そのシンプルさと効果が多くの人々に受け入れられているのでしょう。
さつまいもの皮も栄養価が高く、実と同じくらい重要な成分が含まれているので、まるごと食べることで栄養をより多く摂取できるのは素晴らしいですね。また、おすすめのさつまいもの種類も興味深いです。安納芋や紅はるか、紅天使など、それぞれの甘さや風味が違うので、好みに合わせて選ぶことができるのも魅力です。
さつまいもダイエットを実践する際は、持ち運びの際にも注意が必要ですね。直射日光や熱にさらされないように保冷をして持ち歩くことで、美味しさや栄養価を保つことができます。
このようなシンプルで効果的なダイエット方法は、健康的で実践しやすいので、多くの人に支持されるのも納得ですね。
