馬肉ってどう思いますか？一度でも試したことがありますか？
私自身、馬肉の味が好みで、時折楽しんでいます。
結構クセになる味だと感じていますが、苦手な方もいるようですね。
馴染みが薄いため、なかなか機会が少ないかもしれませんね。
飲食店でも積極的に提供されている場所は限られているかもしれません。
たまに小さな居酒屋や焼肉店で見かけることがあります。
しかし、自宅で食べる機会はなかなかありませんね。
今回の記事では馬肉について、
・馬肉の利点と欠点
・馬肉のおすすめ料理
・馬肉の栄養と効果
・馬肉の入手方法
などをくわしくご紹介します。
馬肉のメリットとデメリット
馬肉には利点と欠点が存在します。
しかし、これは馬肉に限らず、どんな肉にもそれぞれの特性があることを忘れてはいけませんね。
知識が少ないため、馬肉について詳しく知っておくことで、馬肉を食べてみたいと思うかもしれません。
ますはメリットから見ていきましょう。
■馬肉のメリット
・低カロリーであること
・安全食であること
・健康食であること
・アレルギーがでにくい食であること
・生でも美味しく食べられること
これらのメリットがあります！
実際、他の肉と比較して、食中毒のリスクが非常に低いことが挙げられます。
馬は胃が1つしかないため、腸管出血性大腸菌のリスクが低いため、安心して食べることができます。
生肉でも食べられるのは、O-157やO-111などの食中毒の原因とされる菌が馬の腸内で繁殖しづらいため、アレルギー反応が起こりにくく、安全性が高まります。
これは嬉しいポイントですね！
そして、高たんぱくなので、筋肉をつけたい人たちにも注目され、馬肉がひそかなブームになっていると言われています。
■馬肉のデメリット
馬肉の欠点としては、「寄生虫」が挙げられます。
ただし、馬肉には必ずしも寄生虫がいるわけではなく、ある場合もあるということです。
寄生虫が人の体内に入ると、軽い嘔吐や下痢の症状が現れることがあります。
ただし、冷凍された馬肉からは寄生虫が検出されたことがないため、出所が明確であれば問題はありません。
馬肉のおすすめレシピは鍋⁉
馬肉の人気な食べ方には、
・馬刺し
・ゆっけ
・ステーキ
そして、「さくら鍋」として知られる、馬の肉を主役にした鍋があります。
生の食材や刺身が提供されているように、馬肉は他の肉と比較して生で食べやすいとされています。
特に「さくら鍋」は、馬肉とキャベツが相性抜群であることで知られています。
馬肉の栄養とその効果
馬肉には、人間が自ら生成できない必須脂肪酸が豊富に含まれています。これは善玉コレステロールの一種であり、コレステロール値を下げたり、血液の循環を改善する効果があります。なかなか手に入りにくい成分なので、馬肉を摂取することでこれらの効果を得ることができます。
さらに、馬肉にはグリコーゲンという栄養素も含まれています。これはブドウ糖に変わり、エネルギー源として機能します。また、貧血に対しても良い影響を与えるとされています。
馬肉が他の肉と異なる点として、ミネラルが挙げられます。通常、肉のイメージとしてはミネラルがそこまで強調されませんが、馬肉には牛や豚の肉の約3倍ものミネラルが含まれていると言われています。また、他の肉と比べて数十倍もの量でビタミンなども摂取できます。
ビタミンは美容に関連する要素でもあり、肌を美しく保つ効果があります。また、馬肉にはダイエットにも効果的な働きがあり、糖質の代謝を促進してくれます。
馬肉にはビタミンB12なども含まれており、貧血やめまいなどの症状に対しても効果が期待されます。これらの栄養素の豊富さから、馬肉は非常にオールマイティで栄養価が高い食材と言えるでしょう。今後は食卓において馬肉を一つの健康的な選択肢として考えてみるのも良いでしょう。
馬肉は通販で購入できる？
馬肉はオンラインで手軽に購入できますよ。
大手ショッピングサイトであるYahoo!や楽天などでも、さまざまな馬肉が販売されています。
中には馬肉に特化した専門店も存在しています。
嬉しいことに、調理がしやすくなっている商品や、届いたらすぐに食べられるようになっている商品もあります。こうした手軽な商品から試してみると良いでしょう。
馬肉は聞いたことはあっても、なかなか馴染みが深くない食材かもしれません。しかし、栄養豊富でダイエットにも良いとされる馬肉をこの機会に取り入れてみるのはいかがでしょうか。馬肉専門店やオンラインで手軽に入手できるので、新しい食材として挑戦してみてくださいね。
まとめ
確かに馬肉は聞くことはあっても、食卓に馴染みのある肉とは言えないかもしれませんね。
その理由として、獣の印象が強いことが挙げられるかもしれません。たまには居酒屋や焼肉店で見かけることがありますが、それでも馬肉を積極的に選ぶ人はあまり多くないようです。
しかし、馬肉には実は豊富な栄養素が含まれており、さらには高い安全性を誇る食材でもあります。馬肉はアレルギーなどを抑える役割も果たし、優れたお肉と言えるでしょう。
また、他の肉と比べて生でも安心して摂取できるのも魅力の一つです。
馬肉はダイエットや筋肉の形成にも適していますので、健康や美容に気を使う方におすすめです。
馬肉はなじみが薄いかもしれませんが、実は通販で手軽に入手できるんですよ。大手通販サイトでさまざまな馬肉が販売されているので、気になる方はぜひチェックしてみてください。
