食品・料理・レシピ

「玄米びっくり炊き」という料理テクニック、お聞きになったことはありますか？ この「びっくり炊き」は、秋田地方に古くから伝わる玄米を速やかに調理する方法です。 浸水せずにご飯を炊くと、玄米の自然な栄養成分が健康に影響を及ぼす可能性...

冷やし中華をダイエット中に楽しむ秘訣を教えましょう。冷やし中華は、ハムの代わりに鶏むね肉を使用し、もやしを加え、キムチを投入し、ポン酢だれを選ぶなどの工夫ができます。これらのアイデアを取り入れることで、ダイエット中でも無理なく楽しむことがで...

この記事では、カスピ海ヨーグルトについての安全性に焦点を当ててみましょう。 ・カスピ海ヨーグルトの安全性について疑問がある方もいるかもしれませんね。 ・カスピ海ヨーグルトを毎日食べ続けることについて気になることがあるでしょう。 ・...

チャパゲティという料理について、一部では「まずい」とか「美味しくない」との評判も耳にしますが、実際のところ、その味わいはどうなのでしょうか？ チャパゲティは、好きな人には独自の魅力に溢れた美味しさがありますが、その特異性から他の人には...

アルペンザルツが体に及ぼす影響についての論争は、食卓の塩に対する新たな視点を提供しています。 健康志向が高まる中で、アルペンザルツが体に悪いかどうかに対する関心が高まっています。 この記事では、アルペンザルツの栄養成分や健康への...

阿闍梨餅について、その魅力や由来に迫り、また、一部の人たちが味に不満を感じる理由について詳しく調査してみました。 日本国内では、阿闍梨餅の市場規模が年間約100億円にも達し、多くの方々がこの伝統的なお菓子を心から愛しています。 ...

たらこパスタ、お子さんがそれを楽しむのは何歳からできるのでしょうか？ 子供たちの中には、スパゲッティが大好きな子も多いですね。 スパゲッティ専門店に足を運ぶと、様々な種類のスパゲッティが用意されていて、子供たちは大いに喜んで自分...

白菜は、そのおいしい季節になると、丸ごと販売されることがよくあります。 お買い得なので、つい手に取ってしまいますが、食べきれないこともしばしばあります。 白菜を長持ちさせ、一度に完食できるようにしたいと思いますが、残念ながら、白...

リンゴパイやクッキーなど、シナモンを使用したデザートは数え切れないほど存在します。しかしながら、スパイスであるシナモンはいつから食べても安全なのでしょうか？ シナモンはその特有の風味がスイーツに独自のアクセントを加え、時には不可欠な要...

キャベツ、スーパーのお得な特売品の代表ですね。 一つ買うと手頃な価格で手に入るので、つい買ってしまうことがありますが、使い切れずに捨ててしまうこともしばしばあります。 食材の無駄は勿体ないので、冷凍保存に挑戦してみましたが、なん...

自分で作ったはちみつレモンを保存する際、気になるのは保存期間ですよね。 はちみつは一般的に保存がきく食材ですが、それでもなお心配ですよね。 私の場合、便利なタッパーを使用して保存するつもりでしたが、タッパーはプラスチック製であり...

子供に葛餅やわらび餅を食べさせる際の年齢制限やアレルギーについて気になる方も多いことでしょう。 和菓子の代表格である葛餅やわらび餅は、「餅」と名前についていますが、さっぱりとした口当たりで夏場に特に人気のある和菓子です。スーパーや土産...

子供から大人まで広く愛されるフレンチトースト。 古びた食パンさえも、フレンチトーストに変身させれば、手軽に美味しく楽しむことができます。 フレンチトーストは、砂糖や牛乳を混ぜた卵液に食パンを浸して調理されますが、忙しい朝には漬け...

「ミスドのドーナツって、子供には何歳から食べさせてもいいのかしら？ 他の親たちはいつから子供にミスドを楽しませているのか気になりますね。」 ミスドには多彩なドーナツが揃っており、毎回選ぶのが難しいことでしょう。 品種が多様なた...

もつ煮込みは、居酒屋のメニューではクラシックで、そのぷりっぷりの食感と濃厚な味わいは、お酒との相性抜群ですね。 特に寒い冬に、温かくてホクホクのもつ煮込みは、心地よさを感じます。お供に白ごはんも進むことでしょう。 もつは低カロリ...

デコポンは通称で、正確には「不知火（しらぬい）」という名前の柑橘類です。 程よい酸味の中に、甘さが広がり、濃厚な風味が楽しめるデコポン。 多くの方が、たくさん買いすぎたり、贈り物としてもらったりすることがあるかと思います。 ...

「アロエを子供に食べさせたいけれど、一体何歳から食べさせていいのか分からない」と、この疑問を抱える親御さんもいることでしょう。 子供に新しい食材を導入する際、慎重になるのは当然のことです。特に子育てが初めてのお母さんたちは、ますます気...

皆さん、揚げ物をした後の余った油、どのように処理していますか？ほとんどの人は、オイルポットに油こし紙を使って、揚げカスを取り除いてから油を保存していることでしょう。 しかし、今このページをご覧いただいている皆さん。油の処理をしようとし...

温かい飲み物は、体を心地よく温めてくれる素晴らしいものですね。 時には、ホットなペットボトルを購入しても、飲む機会がなかなか巡ってこず、結局冷めてしまうことがあります。そんなとき、せっかくの美味しい飲み物を再び温めて楽しむ方法を知って...

夏の季節になると、多くの人々が冷たい麦茶を楽しんでいます。麦茶はカフェインを含まず、体に良いイメージがあり、多くの家庭で冷蔵庫に常備されていることでしょう。 しかし、麦茶を飲んだ後に気分が悪くなることはありませんか？これにはいくつかの...

スーパーで頻繁に見かける、その存在感が特筆されるほど長いふきのこ。 季節によってはたくさん陳列されていて、季節感を楽しむために購入する主婦の方も多いことでしょう。 しかし、このふきのこは意外にも下ごしらえが難しいと言えます。 ...

最近、家族から頂いたレンコンを調理中、切った瞬間に何やら糸を引く様子がありました。 自分で手に入れたものではなく、不意にもたらされた食材だったため、少し心配になりました。もしかしてこれ、腐ってしまったのではないかという疑念が頭をよぎり...

「乾燥した柿」は美肌効果があると言われ、健康にも良い食材です。 しかし、気を付けないと、カビが発生してしまう可能性があります。一般的に、乾燥した柿の表面に付いている白い粉は、カビと誤解されやすいですが、実際には「柿霜（しそう）」と呼ば...

このブログでは、そら豆をゆでた際の特有の匂いに対処する方法に焦点を当ててみたいと思います。そら豆の調理を楽しみたいけれど、その独特な臭いに悩まされている方は、ぜひ以下のアドバイスを参考にしてみてくださいね。 あの匂いは何？ そら...

ズッキーニを煮込んだり、グリルで焼いたりすると、その甘さと美味しさに魅了されますね。ヨーロッパでは一般的な野菜ですが、なぜか多くの人にとっては謎の野菜といえるでしょう。 ズッキーニを切ってみると、急に中から水分が滲み出てきて、触るとぬ...

この記事では、片栗粉と葛粉の異なる特性に焦点を当ててみましょう。 片栗粉と葛粉、これらの違いについて理解していない方や、自宅に片栗粉しかないけれども葛粉を代用できるのかと疑問に思っている方に向けて、詳しく説明してみたいと思います。どう...

りんごは、私たちにとって最も身近な果物の一つです。 「りんごが赤くなると医者が青くなる」という言葉で、りんごの栄養価の高さを示唆しています。しかし、この素晴らしい果物は、単に栄養だけでなく、愛にも関連していることをご存知でしょうか？ ...

「納豆がネバネバしない原因は？」と疑問に思ったことがあるかもしれませんね。 なぜ納豆がいつものようにネバネバしないことがあるのでしょうか？ もしかしたら、納豆が古くなったり、腐ってしまったのかと心配になることもあるでしょう。その...

手に入れたアボカドを、他の野菜と一緒に冷蔵庫にしまいっぱなしにしてしまいました。 購入してから早いもので1週間が経過したのですが、どうもアボカドが柔らかくなる気配がありません。 果たして、アボカドは冷蔵庫に入れてしまうのは避ける...

ほぼ日常的に、コンビニで手に入るコーヒーを楽しんでいる方も多いかと思いますが、コンビニコーヒーには懸念される要素があるというウワサを耳にしたことはありませんか？ コンビニのコーヒーは添加物が入っていてやばい? 一般的に、コンビニ...