食品・料理・レシピ

紅生姜は、そのピリっとした風味とお酢の酸味で、多くの人々に愛されています。また、その鮮やかな赤い色は料理の見た目を美しく彩ります。 しかし、紅生姜には多くの塩分が含まれているため、過度に摂取することは健康に悪影響を及ぼす可能性があると...

春雨は、その無味無臭の特性から、スープ、サラダ、メイン料理など、幅広い料理に利用されています。そのため、多くの家庭で乾燥春雨が常備されていることでしょう。 この透明でシンプルな食材は、食べごたえがあって食べ過ぎてしまうことも少なくあり...

主婦にとって、日々の食事のメニューを考えることは、予想以上に難しい課題となります。 さて、今晩の夕食はヘルシーで美味しい和食の焼き魚にしよう！ パリッと焼かれた表面とほくほくした身のコントラストは、その美味しさを際立たせる一品で...

パスタは、幅広い年齢層に愛される美味しい料理ですね。 家庭でパスタを手作りする際、多くの人がパスタの茹で汁をソースに活用していることでしょう。 なぜお湯や水ではなく、パスタの茹で汁を利用するのか、そしてこの茹で汁を使い続けても身...

えのきは、お味噌汁や鍋物、和え物など、幅広い使い道があります。しかし、多く購入して冷蔵庫にしまっておくと、気づいたときには傷んでいることがありますね。 冷凍保存すれば、えのきを長持ちさせることができるのでしょうか？逆に、冷凍すると傷み...

親子丼は子どもから大人まで、みんなが大好きな料理ですね。 お弁当に親子丼が入っていたら、それは本当に嬉しいことでしょう。 ただし、親子丼は汁気が多いため、お弁当の持ち運び方によっては、菌が繁殖して危険な状態になる可能性があります...

タイトル: クリームチーズを放置してしまった場合、食べることはできる？ クリームチーズを常温で置きっぱなしにしてしまった場合、果たして食べても安全なのでしょうか？ やはりクリームチーズは乳製品であり、常温での放置は避けた方が良い...

「チップスターが食べてはいけないお菓子？」と言う声もあり、そのお菓子が体に悪いのかどうか疑問に思っている人も多いことでしょう。実際、チップスターは健康に良くないのか、それとも適度な量であれば安全なのか、詳しく解説していきます。 チッ...

サザエは通常、つぼ焼きで楽しまれることが一般的ですが、意外かもしれませんが、これを刺身で味わうこともできるのをご存知でしょうか。 しかし、サザエの刺身にはリスクがあると感じる方もいるかもしれません。では、サザエの刺身は本当に危険なので...

たけのこを水煮にした際に酸っぱい匂いがすると、一体これは食べられるのか、それとも腐ってしまったのか、気になるポイントがあります。この匂いは、たけのこの状態によっても変わるため、下茹での際に使われた材料が原因となることもあります。新鮮な状態で...

ネスカフェエクセラの味に不満を感じている方は、意外なことに、その美味しさを引き出すための適切な作り方を知らない可能性があります。 正しい手順でネスカフェエクセラを淹れれば、思わず「おいしい！」と唸ってしまうことでしょう。そこで、美味し...

お弁当にベビーチーズをそのまま入れるのは、果たして大丈夫なのでしょうか？ その疑問を解消するために、ベビーチーズをお弁当にそのまま入れることについて注意すべき点や代替策について、詳しく見ていきましょう。 チーズおにぎりは腐るっ...

蜜蝋ラップはエコアイテムとして知られていますが、使い捨てでないため、何となく汚いイメージがありますよね。 ただし、普通のプラスチックラップに比べてコスパ的に優れているという利点もあります。 では、結局のところ、蜜蝋ラップって本当...

手頃な価格で手に入るししゃもは、栄養満点で美味しく楽しめる魚の代表格です。特に卵が入った子持ちししゃもは、プチプチとした食感が魅力的ですね。 しかし、ししゃもは小さな魚なため、焼く際に身が崩れやすく、上手に焼くのが難しいと感じることも...

台湾パイナップルの適切な食べごろを確かめるには、外皮の色を注視してみましょう。 食べごろの台湾パイナップルは、網目の凹凸が緑色であり、果肉が黄色いものです。 パイナップルを選ぶ際のポイントはいくつかあります。 まず、葉の色が濃くて...

さつまいもは、その優れた特性から、料理からお菓子まで様々な用途に利用される素晴らしい食材です。 特に、子供たちにとっては学校の行事やお芋堀りなどを通じて親しみやすい野菜となっています。 さつまいもは家庭の食卓にも頻繁に登場し、そ...

スープジャーにパスタを投入する際、うまくいくコツは一体何でしょうか？ 通常、単純にスープジャーを温めてパスタとソースを投入してしまうと、誤ってパスタが溶けたり、ふやけてしまったりすることがあります。 そうなるのを避けるためには、...

東京バナナ、まさに東京の象徴とも言えるお土産ですね。 先日、友達から頂いた「東京ばな奈」。 「これって、すぐに食べないといけないのかしら？」と思ったことありませんか？ 今回は、賞味期限や長持ちさせる方法について詳しくご紹介...

透明でクリアな水質と、そのまま飲むだけでなく料理やお茶にも利用できる便利な「南アルプスの天然水」。2020年以降、ブランド名が「サントリー天然水」に変更されていることをご存知の方も多いでしょう。 最近、「南アルプスの天然水」に関して「...

きな粉ヨーグルトは美味しさとダイエットの相性が良いため、ストレスなくおすすめです！ ただし、きな粉ヨーグルトは予想以上にカロリーが高いことがあり、夜遅くに摂るのは控えた方が良いでしょう。 それでは、どのようにすればきな粉ヨーグル...

「夜だけミルク」というフレーズを耳にした方々は、おそらく混合育児に興味を抱いているか、既に実践している方かもしれませんね。 とは言え、夜だけミルクにはどのようなデメリットが潜んでいるのでしょうか？ また、その一方で享受できるメリ...

アスパラガスって、買ったばかりなのに数日後には品質が劣化してしまうこと、経験ありませんか？アスパラは意外にも傷みやすい野菜なんです。 今回は、アスパラを上手に冷凍保存し、美味しさを損なわずに無駄なく活用する方法や解凍のポイントについて...

気軽に好きな料理を楽しめるスタイルの立食パーティーは、結婚式のセカンドパーティーや同窓会、異業種交流会などで頻繁に見られますね。 こうしたスタイルは一般的に「ブッフェ」または「ビュッフェ」と呼ばれていますが、これらの言葉には一体どんな...

はちみつパックには良い面も悪い面もありますが、その効果に疑問を抱く声も多いですよね。 選ぶべきはちみつの種類や、正しい塗り方、そして洗い流し方など、具体的な手順について知りたいと思いますよね。 この記事では、はちみつパックのメリ...

以前、ルイボスティーがダイエットに良いとされ、私も一時期飲んでいましたが、最近では実はルイボスティーには注意が必要なようです。 どのような点が危険なのかを調査してみましたので、ご紹介いたします。また、副作用や正しい選び方についても触れ...

多くの人々が日常的に楽しむコーヒーには、私たちの食欲に影響を与える興味深い特性が存在します。一杯のコーヒーが食欲を刺激するのか、それとも抑えるのか、その答えは一概には言えません。 ここでは、コーヒーが食欲に及ぼす影響についての科学的な...

コーヒーを楽しむ皆様へ、コーヒーを楽しんだ後に出る「かす」について考えたことはありますか？実は、コーヒーかすにはさまざまな再利用方法が存在します。 コーヒーかすの利用で虫がわく対策になる 多くの人がコーヒーのかすを捨てることが一...

馬肉ってどう思いますか？一度でも試したことがありますか？ 私自身、馬肉の味が好みで、時折楽しんでいます。 結構クセになる味だと感じていますが、苦手な方もいるようですね。 馴染みが薄いため、なかなか機会が少ないかもしれません...

ご存知の方も多いかもしれませんが、バナナチップスという食べ物があります。これは、バナナを揚げて作られたポテトチップスに似たスナックです。 今回は、バナナチップスに焦点を当て、そのカロリーやダイエットに対する影響について解説していきます...

餅を油で揚げると爆発する可能性があると聞くと、ちょっと作るのには勇気がいりますよね。私も最初は爆発のリスクを考えながら、餅を揚げてみました。 でも心配は杞憂でした。餅を油で揚げる際に爆発せず、安心して揚げ餅を作ることができました。成功...