赤ちゃんの離乳食が始まると、多くの親が最初に心配するのはアレルギーに関することでしょう。卵はその中でも特に気になる食材です。
ただし、アレルギーだけでなく食中毒のリスクも考慮する必要があり、「卵の導入は注意が必要です！」と注意を払って本やウェブサイトがたくさん存在しています。
子供の離乳食が長く、卵が普通に摂取できるようになると、食事のバリエーションも増えてきて嬉しいものです。 最近、公園で聞いた3歳ぐらいの子供と母親のことでも、「今日のランチ、卵」 「かけご飯にしようか？」という言葉が飛び交っていました。
子供が卵かけご飯を食べるようになりますと、親としてはかなり助かる瞬間ですよね（笑）。
離乳食の段階では卵に対して慎重に進む必要がありますが、いつから生卵を摂ることができるのか気になりますよね。
ただし、卵アレルギーがある場合や体調がすぐれない場合は、この記事のアドバイスをそのままではなく、医師と相談の上で進むことをお勧めします。
目次
生卵は何歳から食べられる?生卵にはリスクがある
離乳食の進め方と同様に、生卵が食べられるようになる具体的な年齢基準は存在しません。
小さな子どもが生卵を摂取する際には、潜在的なリスクがあることを考慮する必要があります。そのため、「生卵の摂取は3歳以上が望ましい」とされています。
生卵によるサルモネラ菌による食中毒のリスクを鑑みて、特に高齢者、2歳以下の幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している人々に対しては、生卵（うずらの卵を含む）を避け、十分に加熱された卵料理を提供するようにと厚生労働省や東京都福祉保健局、日本食品衛生協会が注意喚起しています。
この目安の年齢は、免疫力がまだ弱い赤ちゃんがサルモネラ菌に感染するリスクが減る時期を示していますが、必ずしも3歳になった瞬間から生卵を摂取しても安全とは言えません。
なお、生卵を摂る際の注意点として、卵アレルギーが心配な場合は、かかりつけの医師と相談しながら進めることが重要です。卵アレルギーは乳児期の食物アレルギーの主な原因であり、成長に伴って改善する傾向があります。ただし、アナフィラキシーショックなど深刻な症状を引き起こす可能性があるため、注意が必要です。
最初は黄身だけから始めたり、半熟卵や温泉卵と進めてみることも検討すべきです。また、生卵を摂取する際には新鮮で賞味期限内のものを選び、適切に冷蔵庫で保管し、殻にヒビが入っていたり割れている卵は使用しないように心掛けましょう。食器や手も丁寧に洗うことも重要です。
卵は栄養バランスがとれた完全栄養食
卵は日常的に摂取される身近な食材であり、多くの人が何気なく食べていることでしょう。
驚くべきことに、卵は豊富な栄養素を含んでおり、「完全栄養食」として言及されることがあります。この言葉は、人間が健康に生きるために必要な栄養がバランスよく含まれている食材を指します。
卵には、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルなどがバランスよく含まれています。特に卵は高いタンパク質含有量が特徴で、筋トレをする人々が好んで摂取する食材としても知られています。なぜなら、タンパク質は筋肉や血液など体の維持に不可欠な栄養素であり、卵に含まれるタンパク質はアミノ酸スコアが非常に高い優れた質を持っています。アミノ酸スコアは、体が生成できない9つの必須アミノ酸がどれだけ含まれているかを0〜100の数値で示したものです。
しかし、卵にはビタミンCと食物繊維が含まれていないという一面もあります。これらも重要な栄養素であるため、これらを補うためには卵と一緒に野菜サラダを摂ることがおすすめです。
野菜サラダと卵を一緒に摂ることで、足りないビタミンCと食物繊維を補完するだけでなく、野菜に含まれる脂溶性ビタミンと卵の脂質を同時に摂取することで、これらの栄養素を効果的に吸収できるでしょう。食事のバリエーションを増やし、栄養をバランスよく摂取するために、卵と野菜を組み合わせた食事は健康に寄与します。
栄養アップ!卵かけご飯アレンジレシピ
これらのアレンジは本当に素晴らしいですね！卵かけご飯は日本の食文化にとても根付いている食べ物で、新しいアイデアを加えることでさらに美味しく、栄養価もアップできるんですね。
ほうれん草やしらすを加えると、ビタミンやミネラルを補充でき、味にも深みが増します。納豆や海苔もいい選択肢で、納豆にはたんぱく質やビタミンBが豊富に含まれていて、海苔もミネラルが豊富です。それに、しらすと粉チーズの組み合わせも素晴らしいですね。しらすはカルシウムやタンパク質が豊富で、粉チーズもカルシウムやタンパク質を補充してくれます。
アボカドとツナをプラスするアレンジもとても魅力的です。アボカドには健康に良い脂質や食物繊維が豊富で、ツナ缶に含まれるオメガ3脂肪酸も健康的です。味の素やおろしにんにく、レモン汁などの香り付けも素晴らしいアイデアですね。これらのアレンジは、卵かけご飯をさらに美味しく、栄養価も高める素晴らしい方法です。
「生卵は何歳から食べられる?卵かけご飯の栄養アップアレンジレシピ!」まとめ
生卵に関しては、3歳以上から摂ることが望ましいと言われています。これは、小さな子供の場合、アレルギーやサルモネラ菌による食中毒のリスクがあるためです。初めて生卵を摂る際には、体調が良い平日の午前中に、かつ少量から始めることが勧められています。
卵自体は栄養価が高く、完全栄養食としても知られています。ただし、子どもにとってはリスクがある一方で、その栄養価を活かすことも重要です。生卵を食べる年齢に関しては、ご家庭の状況や判断により異なるため、安全を考慮しながら導入していくことが重要です。
卵かけご飯は日本の食文化に根付いており、アレンジして栄養アップさせることもできます。生卵以外の調理法や具材を工夫して、子供たちが美味しく食べられるようなアレンジレシピを考えてみると良いでしょう。
卵は確かに子供にとってはリスクがある食材ですが、同時に栄養が豊富なので、バランスよく取り入れることが大切です。生卵を初めて摂る際には慎重に進めつつ、子供たちが安全かつ楽しく食べられる方法を見つけていくと良いでしょう。
