実際には、ステンレスの弁当箱は安全性が高いです。「ステンレス弁当箱が危険」といわれる要因である「クロム」という物質は、通常の日常生活において生成されることはほとんどありません！
ステンレス弁当箱という言葉を聞くと、「果たして安全なのだろうか？」という不安が湧いてくることもあるでしょう。
頑丈でスタイリッシュなステンレス弁当箱は、そのデザインや機能においても魅力的です。
「アルミニウムが体内に蓄積される」「クロムが溶け出す」といった情報から、「ステンレス弁当箱が危険だ」という認識が広まっているように感じられます。
しかし、キッチンにあるシンクやフライパン、タンブラーなどはどうでしょうか？
スプーンやフォークなど、私たちの身の回りにはステンレス製品が多く使用されていますが、これらを使用しても問題なく日常生活を楽しむことができますよね♪
今後、ステンレス弁当箱の安全性について詳しくご説明します。
ステンレス弁当箱の危険性はとても低いと言える!
「ステンレス弁当箱が危険」という風評は、実はステンレス素材が「有害」だという不安から生まれるものです。
ステンレス素材が有害だとされる理由は何でしょうか？
この問いに対して、はっきりとした説明をするのは難しいものですよね。
私も調査を行い、意外な発見がたくさんありましたが、ステンレスにはデメリットよりもメリットがたくさんありました！
そして結論から言えることは、ステンレス弁当箱を使用しても、体に害を与える心配はほとんどないですよ！
ただし、あなたやご家族が使うものであるお弁当箱ですから、明確に理解しておく必要があります♪
ステンレスに含まれる物質は、日常生活で生成されません。
ステンレスには「クロム」という物質が含まれており、これが強度を高める役割を果たしています。
一部では「クロム」から生成される「六価クロム」という物質が体に有害なのでは？との説があります。
しかし、クロムの融点は1800度以上で、ステンレスの耐熱温度は700度〜800度です。つまり、日常生活ではこのような高温になることはありません。
ステンレスのフライパンやお鍋を直火で加熱しても、溶けたり変形したりすることはありませんよね♪
ですから、ステンレス弁当箱がクロムが生成される1800度以上の高温になることは考えにくいのです。
クロムが溶け出して有害になることはほとんどありませんので、安心してステンレス弁当箱を使用していただけます。
また、アルミの弁当箱も以前は危険視されていました。
1990年代には一部の報道で「アルミニウムがアルツハイマー病を引き起こす」とされ、アルミ製品を避ける人がいました。
しかし、厚生労働省の調査ではアルミニウムの摂取量は許容量を下回っており、普段の生活で問題になることはほとんどありません。
つまり、普通の日常生活では心配する必要はないのです。
さらに、プラスチックの弁当箱はBPAフリーのものを選びましょう。
プラスチック製品に含まれるBPA(ビスフェノールA)は、食品に移ることがあり、人の体に悪影響を与える可能性があるとされています。
厚生労働省もBPAについてのQ&Aを作成し、注意を呼びかけています。だからこそ、注意して選ぶことが大切ですね。
ステンレス弁当箱のデメリットは電子レンジ厳禁
ステンレスの弁当箱の魅力は、何と言ってもその頑丈さです！他にもたくさんの利点がありますよ♪
私は普段、家族にお弁当を作っていて、プラスチック製とステンレス製のお弁当箱を使っています。
ただし、プラスチックの場合、洗うときに留め具が外れやすいことがほぼ必定です。
また、油汚れがなかなか落ちず、2回洗ってもなかなかきれいにならず、「洗剤が勿体無いなぁ。」と思うこともよくありました。
しかし、ステンレス製ならプラスチックの不便さを解消してくれます！
耐久性が高く、壊れにくく錆びにくい
ステンレスは、鉄に「クロム」という物質を加えているため、鉄よりも強度があります。
見た目が似ているアルミ缶は力を加えるとポコっとへこむのに対して、ステンレスは一定の力を加えても耐える性質があります。
私の家族は建築関連の仕事をしており、お弁当箱は不安定な場所に置かれることがあります。
足元は砂や石がゴロゴロあるため、お弁当箱が傷だらけになってしまっていました！
昼食は外で取るので、お弁当箱が傷だらけになることを避けるためにステンレス弁当箱に変えました。
傷がつきにくく、凹まないため、プラスチック製のお弁当箱よりもはるかに丈夫で長持ちします♪
さらに、錆びにくいという点もステンレスならではの利点です。
ステンレスの正式名称は「ステンレス鋼」で、「錆びない鋼」という意味があります。
鉄にクロムを加えることで、表面に酸化膜ができ、内部が守られ錆びにくくなります。
もちろん「壊れない」や「錆びない」ことを保証するものではありませんが、私のステンレス弁当箱は3年使ってもまだ凹まず、錆びていません♪
におい移りしにくく、油汚れが落ちやすい！
キッチンツールなどにもステンレス素材のものが多くありますが、におい移りの心配がなく、油汚れもスルッと落ちやすいですよね。
もちろんお弁当箱も同様に、におい移りや色移りがしにくいので、詰める食材の幅が広がります。
スパゲティを入れても色移りせず、ハンバーグを入れても何度も洗う必要がないので、とても便利です！
焼き肉丼や生姜焼き丼など、油分の多いメニューを詰めても洗い物が手間になりませんので、気軽に楽しむことができます♪
ステンレス弁当箱のメリットはたくさんある
ステンレス製のお弁当箱は、まず丈夫さが一番のメリットですね！他にもいろいろと利点がありますよ♪
私も普段、家族のお弁当を作るときには、プラスチック製とステンレス製のお弁当箱を使っています。
ただし、プラスチックの場合、洗っていると留め具が必ず外れてしまったり、油汚れがなかなか落ちず、「洗剤の無駄だなぁ」と思うこともよくあります。
でもステンレス製のお弁当箱なら、プラスチックの欠点をカバーしてくれるんです！
まず、耐久性がすばらしく、壊れにくく錆びにくいという点が大きいです。
ステンレスは鉄に「クロム」という物質を加えることで、鉄よりも強くなる素材です。
例えば、見た目が似ているアルミ缶は力を加えるとすぐにへこんでしまいますが、ステンレスは一定の力を加えてもへこまない性質を持っています。
私の家族の中に建築関係の仕事をする人がいて、お弁当箱の置き場所が不安定な場所で作業することもあります。
そのため足元は砂や石がゴロゴロとあって、お弁当箱が傷だらけになってしまうんです。
そこでステンレス製に変えたところ、傷がつきにくくて凹むこともありません。プラスチック製のお弁当箱よりもずっと壊れにくく、長持ちしています♪
さらに錆びにくいのもステンレスならではです。
ステンレスの正式名称は「ステンレス銅」で、「錆びない銅」という意味があります。
鉄にクロムを加えることで強度だけでなく、表面に酸化膜ができ、内部が守られるため錆びにくくなるんです。
もちろん、絶対に「壊れない」わけでも「錆びない」わけでもありませんが、私の使っているステンレス弁当箱は3年経っても凹まず、錆びていませんよ♪
さらに、におい移りしにくく油汚れが落ちやすいのもいいところです！
ステンレスはにおい移りが少なく、油汚れもサッと落ちるので、詰める食材のバリエーションが増えます。
スパゲティを入れても色移りせず、ハンバーグを入れても何度も洗う必要がないので便利です♪
焼き肉丼や生姜焼き丼など、油分の多いメニューを詰めても洗うのが楽なので、使い勝手がとても良くなりましたよ！
ステンレス弁当箱の温め方をご紹介
電子レンジが使えない場合、温める方法について悩むことがありますよね。
電子レンジの使用が厳禁でも、オーブンレンジやオーブントースターを利用すれば問題ありません！
例えば、ケーキやパウンドケーキを焼くときも、ステンレスのケーキ型をオーブンで焼くことが一般的です。
マイクロ波を使用する電子レンジに対して、オーブンレンジは赤外線ヒーターによって食品の表面から温める仕組みです。つまり、オーブンレンジはマイクロ波を放たないため、発火の心配がありません。
同様に、オーブントースターも上下の赤外線ヒーターの熱で温めるので使用が可能です。
冬場であれば、ストーブで温めることも考えられますが、お子さんのお弁当箱の場合は火傷の危険があるため、大人がそばにいてサポートすることが重要です。
ただし、高温を当て続けると「ステンレス焼け」が起こり、お弁当箱が黒く変色する可能性があることに留意してください。
朝早く出勤する家族にステンレス弁当箱に朝食を詰めて持たせる場合、食材を詰める前に熱湯で弁当箱を温め、水分を拭き取ってから詰めると良いでしょう。
朝食であれば、この方法で保温され、ホカホカの朝食を楽しむことができます。湯煎のような要領でお弁当箱を温め、食事を美味しく保温できる方法です。
