ゆで卵は簡単に作れて栄養価も高いため、多くの人に愛されていますね。私もとろっとろの半熟卵が好きです。最近、お弁当にゆで卵を入れて昼休憩に食べたいなと思ったのですが、その際にちょっと心配になりました。
「お弁当にゆで卵を入れて外に持っていたら暑さで腐るんじゃないかな？」
「前日に作ったゆで卵をお弁当に入れるのは危険なんじゃないかな？」
といった心配がありました。失敗は避けたい性格なので、ゆで卵を外に持ち出すのに不安を感じていました。
そこで今回は、ゆで卵のお弁当への持ち運び方や、お弁当に入れる際の注意点について調べてみました。
結論から言うと、適切な対策を講じれば、ゆで卵をお弁当に入れて外で食べることは可能です！
ゆで卵を持ち運ぶ場合には、専用のケースが存在します。その名も「エッグホルダー」。これがあればゆで卵を持ち運ぶことができ、とても便利ですよ。
ゆで卵入りのお弁当の持って行き方とは？
ゆで卵をお弁当に入れて外に持ち出すことは可能ですが、いくつかの注意点があります。
特に、暑い季節や食材の腐りやすい環境では、お弁当を冷やして持ち運ぶことが必要です。適切な対策を講じないと、食中毒のリスクが高まる可能性があります。
では、ゆで卵を含むお弁当を持ち運ぶ場合にはどのような対策が必要なのでしょうか？
夏にゆで卵入りのお弁当を持って行くのは危険？
ゆで卵は腐りやすく、腐った際の臭いは確かに厄介です（笑）。特に夏などの暑い季節において、ゆで卵をお弁当に入れることは検討すべきです。
冷却されていない生や半熟の卵をお弁当に含めるのは危険で、結論から言えば、避けるべきです。十分に加熱されていない卵を摂取すると、食中毒のリスクが高まります。
夏場にゆで卵をお弁当に入れたい場合、徹底的に加熱調理を行いましょう。また、保冷剤や保冷バッグを利用してお弁当を冷やすことも忘れずに行いましょう。
ゆで卵をお弁当に入れる場合！4つのポイント
ゆで卵をお弁当で安全に楽しむための４つのポイントをご紹介します。
ゆで卵をしっかり固めに茹でるまず、ゆで卵をしっかり固めに茹でることが重要です。 卵は生や半熟の状態では食中毒の危険がございます。を通しましょう。
前日にゆでて冷蔵庫で保存する 2つ目のポイントは、前日にゆで卵を作り、冷蔵庫で十分に冷やしております。弁当に入れることは避けましょう。前日の夜に作り、冷蔵庫でしっかり冷やすのが安全です。
殻を剥かずに入れる3つの目のポイントは、ゆで卵をお弁当に入れる際に殻を剥かずにそのまま入れることです。なり、食中毒のリスクがございます。
ゆで卵と梅干しを入れる最後のポイントは、ゆで卵と梅干しを一緒にお弁当に入れることです。実は、梅干しには強力な抗菌作用があり、お弁当内での食中毒リスクを軽減させてそのため、腐りやすいゆで卵をお弁当に入れる際には、ぜひ梅干しも一緒に入れてみましょう。
ゆで卵をお弁当に入れる場合！茹で時間
ゆで卵は腐りやすいので、お弁当に入れる際にはしっかりと加熱することが重要です。しかし、普段ゆで時間を意識していないと、半熟かしっかりと茹で上がっているかの見極めが難しいですよね。
では、具体的にどのくらいの時間茹でれば良いのでしょうか？
固茹で卵を作る場合、おおよそ10分から12分の茹で時間が必要です。この10～12分は、水が沸騰してからの加熱時間になりますので、沸騰してから時間をカウントしてください。
もし「茹ですぎたかな？」と心配になっても大丈夫です。12分以上茹でても、ゆで卵は美味しく食べられますよ。焦らず丁寧に作ってくださいね。
まとめ
ゆで卵はおいしい食材ですが、同時に腐りやすく食中毒のリスクもありますね。
もしゆで卵をお弁当に入れる場合は、以下の対策をお勧めします。
殻をつけた固ゆで卵を使用する
お弁当を保冷剤や保冷バッグで冷やしておく
ゆで卵と梅干しを一緒に入れることで食中毒リスクを低減する
これらの対策を講じることで、安全にお弁当にゆで卵を入れることができます。食中毒を防ぐためにも、適切な対策をしっかりと行ってくださいね。
