食品・料理・レシピ

はちみつは栄養価が高く、おいしい食品の一つですが、一定の温度以上のお湯に溶かしてしまうと、その効果が損なわれてしまう可能性があります。 「有害」とまで言うほどではありませんが、過熱したお湯で溶かすと、はちみつが持っている健康に良い成分...

暑い季節になると、チョコレートが溶けてしまうことはよくありますね。時折、チョコがドロドロに溶けてしまったり、表面が白く変色したりすることもあります。これって果たして食べても大丈夫なのでしょうか？そう思わずにはいられませんね。 では、溶...

鯛の白子を生で摂る際には慎重になる必要があります。なぜなら、白子には時折寄生虫が見られ、これは新鮮なものであっても家庭での調理においては、生での摂取を避ける方が望ましいからです。 生の状態で販売されている鯛の白子を食べる場合は、事前に...

みかんの外見に白い粉が付いている光景、経験ありませんか？ 実は、みかんの表面に見られるあの白い粉は、「炭酸カルシウム」と呼ばれる食品添加物なんです。 炭酸カルシウムは、身体に悪影響を及ぼすものではないので、気にせずそのまま食べて...

冷凍食品は、手軽な調理方法で簡単に美味しい料理が楽しめるため、非常に便利です。その上、手頃な価格で入手できる点も魅力的ですね。 しかしその一方で、冷凍食品にも実は賞味期限が存在します。一度賞味期限を過ぎた冷凍食品を食べても安全なのでし...

酸味と甘みが絶妙で美味しいキウイフルーツ、我が家では朝食や夕食後のデザートに頻繁に取り入れています。最近ではお店でゴールドやレインボウなど様々な種類も楽しめ、年中手に入りやすい食材となりました。しかし、この魅力的なキウイにはアレルギーを引き...

「マテ貝には寄生虫がいるの？」「食中毒の危険性はある？」といった不安を感じている方へ向けて、お伝えしたいことがあります。 この記事では、マテ貝に関する基本的な情報から始めて、寄生虫との関係、食中毒のリスク、そして安全にマテ貝を楽しむた...

カレーにさつまいもを混ぜてみたことはありますか？もしくは、さつまいもをカレーに加えるとどうなるのか、本当にまずいのか気になったことはありませんか？ さつまいもの甘さとカレーのスパイシーさを組み合わせると、最初は不思議に感じるかもしれま...

ダイエット中でもラーメンを楽しみたいという方へ、韓国から輸入された旨辛ラーメン「辛ラーメン」は、残念ながらカロリーと糖質が高いため、注意が必要な食べ物と言えます。 この記事では、一度食べるとその辛さがクセになる辛ラーメンが太りやすい理...

「1日に鶏胸肉を300gも摂るのは過剰なのだろうか？」や「鶏胸肉には本当にダイエット効果があるのか？」といった疑問に焦点を当て、この記事ではこれらについて考察してみたいと思います。私自身、2年以上にわたり筋トレや食事制限によるボディメイクを...

女性なら、誰もが気になる体形。 雑誌やSNS、テレビ番組などで「○○ダイエット」と聞くと、つい食い入るように情報を吸収してしまう私です（汗）。 最近、私が特に注目しているのは、「鯖缶ダイエット」です。 ダイエットに挑戦しよ...

イワシ缶は多くの栄養素を含んでおり、優れた食品として知られています。 イワシ缶の定期的な摂取は、ダイエットや髪の健康、肌の状態、さらには血圧にも良い影響を与えるとされています。 青魚に含まれるEPAやDHAは、悪玉コレステロール...

麻婆豆腐を作ろうとしたとき、私の冷蔵庫には牛と豚の合い挽き肉がありました。豚ひき肉じゃなくても大丈夫かしら？こんな疑問を抱く方も多いことでしょう。 そこで、今回の記事では、麻婆豆腐に使う挽き肉の異なる種類と各々の特徴についてまとめ...

カステラは日常のおやつや贈り物として非常に人気があります。カステラには、底に必ず紙がついていますが、その紙が具体的に何のためについているかご存知でしょうか？ カステラを楽しむ多くの人々の中には、実はこの紙の存在意義を知らない方が多いの...

ダイエット中で水ゼリーを作ろうと思い、お湯を沸かして粉ゼラチンをそのまま入れて冷やしましたが中々固まりません。 作り方間違ってますか。 粉ゼラチンをそのまま入れてもかたまりません。 粉ゼラチンの使い方がちょっと違いますね。粉ゼラチ...

韓国海苔は独特のごま油の風味と塩味で人々に愛されていますが、近頃、その消費に関して健康に悪影響があるとの噂が広まっています。 一般的に海苔は海藻から作られているため健康に良いと考えられがちですが、韓国海苔が体に悪いという主張は驚くべき...

コンビニのおにぎりを電子レンジで温めるとき、一体どれくらいの時間が適切なのでしょうか？ 確かに、ちょうどいい温度のおにぎりを食べたいときって、具体的にどれくらいレンジで加熱したらいいのか、ちょっとわかりづらいですよね…。 しかも...

柿が触るとふにゃふにゃしていると、果物はまだ食べられるのでしょうか？ 確かに、柔らかくなるだけなら、ただ完熟したと考えられるかもしれませんね。 しかし、ふにゃふにゃの柿は皮を剥くのも手間がかかりそうですね。 そこで今回は、...

ホットミルクのカロリーは、一杯分（200g）で約134kcalとなります。このカロリーは牛乳を温めただけのもので、豆乳と比較してもやや高めです。一般的にはダイエット中には避けられがちですが、実はホットミルクにもダイエット効果があるのです。こ...

おでんの具材として牛すじ以外にも様々な肉が活用されています。代わりに利用される具材としては、ウインナーソーセージや肉団子、豚肉のブロックなどが一般的です。他にも多くの肉類がおでんに使われており、それぞれの具材がおでんの味を豊かにしています。...

なすのあくは体に悪い？と言われているため、あく抜きをしているという人が多いですが、実はあく抜きをしなくても問題ないとも言われています。 この記事では、なすのあくは体に悪い？あく抜きしないとどうなる？んいついてまとめていきます。 ...

味噌汁にそうめんを入れる地域は関西や静岡だけ?についてまとめていきます。 味噌汁にそうめんを入れる地域は？関西や静岡だけなの？ 味噌汁にそうめんを入れる地域は、関西や静岡だけではなく、九州地方の特に福岡や長崎の方でもよく食べられ...

きゅうりは一般的に生で食べることが多い食材です。 涼しいサラダや爽やかな漬物としてのイメージが強いですよね。 そのため、加熱して温かい料理にすると少し違和感を感じるかもしれません。 しかし、きゅうりを効率よく消費したい場合...

お弁当には一段タイプと二段タイプがあります。 一段の場合は上下の区別は不要ですが、二段弁当では上下がご飯とおかずのどちらか迷うことがあります。 また、子供の性別や年齢によってもご飯の量や詰め方は異なります。 今回は、二段弁...

明石焼きは兵庫県の名物料理で、特有の食べ方があることをご存知でしょうか。 通常、明石焼きにはソースは使いませんが、これは大阪のたこ焼きとは異なるポイントですね。 今回は、あまり知られていない明石焼きの適切な食べ方やマナーについて...

この記事では、オリーブオイルのデメリット、留意すべき種類、避けるべきオリーブオイルの種類、取り扱いの際の注意点、そして品質の高いオリーブオイルを選ぶ際に心掛けるべきことについて詳しく解説しています。 オリーブオイルの4つのデメリット ...

ローストビーフに冷凍肉を使っても大丈夫？ ローストビーフを焼く際に冷凍肉を使用することはできますが、いくつかの注意点があります。 冷凍肉を使用する際に考慮すべきポイントをという疑問についてまとめていきます。 ローストビ...

「パイナップルを食べて、喉や舌がヒリヒリと痛くなったことはありませんか？」 このような経験をしたことがあるかもしれません。パイナップルは美味しい果物であり、多くの人が楽しんでいます。しかし、過剰な摂取が喉や舌に不快な感触をもたらすこと...

「玉ねぎがぬるぬるする現象」について、多くの人が不安を感じることでしょう。しかし、ご安心ください。そのぬるぬるは通常、腐敗とは無関係です。この記事では、玉ねぎがぬるぬるする原因に焦点を当て、疑問点を解決し、食べても安全かどうかについて詳しく...

にんにくは、白、黒、青、緑のカビが生えることがあり、それぞれ異なるカビの種類です。この記事では、これらのカビの特徴と影響について詳しく説明します。 にんにくに生えるカビの種類 白カビ 白カビは、にんにくの表面に白い綿のよう...