食品・料理・レシピ

餅を電子レンジで温めると、確かに柔らかくなりますが、時折、ネバネバとした状態になっていませんか？ 美味しくいただきたい気持ちはあるけれど、くっつく可能性があるとなると、レンジでの温め方に迷いますよね。 でも、くっつかない方法があ...

カレーを作る際、水の量をレシピに従って加えていても、様々な要因により具材の量などが原因で思いの外、水っぽく仕上がることがありますね。私も自宅でカレーを調理する際、何度も水っぽくなるトラブルに遭遇しました。 当然、水を過剰に加えると、結...

水に漬けることで乾麺が生パスタ風に変身する魔法のような水漬けパスタ。しかし、「水漬けパスタをつけすぎるとドロドロになる」という問題に直面したことはありませんか？ この水漬けパスタは興味深いもので、実際に何時間も水につけてしまっても大丈...

大量のオートミールが余っている場合、おすすめの活用方法は、それを料理に取り入れることです！ 今回の記事では、オートミールをお好み焼きにアレンジすることで、ダイエットにどれくらい効果が期待できるのかについてご紹介いたします。 栄養...

多くの方が朝に紅茶を飲んで、爽やかな一日を迎えていることでしょう。 しかしながら、朝に紅茶を飲むことに対しては否定的な意見も存在します。 そこで、今回は朝に紅茶を飲むことが避けられるべきな理由について解説してみたいと思います。 ...

菊芋はその独特な甘みと食感により、多くの人に親しまれています。しかし、「菊芋は安全なのか？」という疑問がいくつかの人々の中に生まれることもあります。特に、キク科アレルギーを抱えている方や、一度に大量に摂取することでお腹が緩くなる可能性がある...

最近、注目を集めているのが、炊飯器を使ったさつまいもの蒸し方です。しかし、「さつまいもを炊飯器で蒸かすと爆発するって本当？」という疑問が浮かんだことはありませんか？一部では炊飯器が故障するといった噂も広がっているようです。 この記事で...

キッチン家電は日々の生活に欠かせない存在ですが、一体どれくらいの頻度で新しいものに買い替えていますか？ 特に炊飯器は、ほとんどのご家庭で毎日のように利用されていることでしょう。しかし、炊飯器の耐用年数や寿命について、具体的な知識はお持...

寒い季節に最適な料理といえば、やはりキムチ鍋ですね。しかしながら、「辛さが強すぎて受け付けない」「家族や子供にも合わせたいけれど、どうすればいいのか」といった悩みを抱えることもあります。 以下はよくある疑問ですね。 「キムチ鍋が...

「女性に嬉しい効果がある」と言われている、きな粉牛乳。 だけれども、 「きな粉牛乳を飲んでいても太るし、本当に効果があるのかな？」 という声もよく聞かれます。 けれども、きな粉牛乳には適切な摂り方が存在します。 そ...

ラム肉はおいしく栄養価が高い食材ですが、「ラム肉にはどんなデメリットがあるのか？」という疑問が気になる方もいらっしゃるでしょう。また、「ラム肉を上手に焼くコツは何か？」という疑問も多いことでしょう。 このブログ記事では、「ラム肉のデメ...

このブログでは、よもぎ茶が白髪に対してどのような効能を持っているのか、副作用や肝臓に与える影響について、詳細にご説明いたします。 「白髪が気になるけれど、どのように対処すれば良いのかが分からない」というお悩みをお持ちの方もいらっしゃる...

大根の葉は、食べても問題ないことは一般的に知られていますが、その際には注意が必要です。 食べ過ぎるといけないというのも一般的な認識ですが、その理由について深く理解している方は少ないかもしれませんね。 大根の葉は栄養価が豊富で、大...

ザリガニ釣りの経験、ありますか？ 私は幼少期にザリガニを釣り、水槽で飼っていました。ただ、ザリガニはなんとも言えない匂いがあり、食べるなんて発想がありませんでした。 逆にエビは見た目は似ていますが、非常に美味しいですよね。天ぷらやエビ...

最近、注目を集めているトピック、「トランス脂肪酸」について考察してみましょう。 以前から「体に悪いのでは？」という曖昧な不安が漂っていましたが、最近アメリカでのトランス脂肪酸の使用禁止に関する報道を目にし、この問題について深く理解しよ...

先日、家族で食事に出かけた際、レストランのメニューにエスカルゴが載っていました。 奥さんは珍しいものが好きだと言って、注文しました。私は虫を食べるのに抵抗があるので、1つだけ試しに食べてみました。すると、味や食感はなんと貝に似ているの...

健康に良いとされるお酢はさまざまありますが、テレビCMや時短レシピでよく見かける調味酢には注意が必要です。これらの調味酢には砂糖やだしといった調味料がすでに含まれており、一瓶で手軽に料理に活用できる利便性が人気です。 ただし、この手軽...

最近、注目されているのが重曹クエン酸水。既に試してみましたか？気になるけれど、まだ未体験の方もいることでしょう。重曹クエン酸水、果たして安全なのでしょうか？この疑問にお答えし、安心感を提供します。 不安を解消するためにお伝えしたいのは...

離乳食が進むと、お子様には様々な食材が取り入れられるようになり、チーズもその一つです。これによってレシピの幅も広がり、食事のバリエーションが増えるでしょう。 ただし、チーズには注意が必要なポイントがいくつかあります。例えば、モッツァレ...

炭酸水を使ってご飯を炊くと、本当に爆発するの？気になるところですよね。 炭酸水を利用してご飯を炊くと、実際には美味しいご飯ができるんです。しかし、慎重に手順を踏まないと、重大な事故につながる可能性もあります。 この記事では、炭酸...

コストコのピザは、手頃な価格で大容量なのが魅力的ですね。 さらに、最近ではUber Eatsでも注文可能で、ますます手軽に楽しめるようになりました。 この季節には、BBQの合間にピザをデリバリーするのもおすすめです！ そこ...

赤ちゃんのお気に入りおやつ、「たまごボーロ」。 そのサクサクでほろほろとした優しい食感は、大人になっても愛される一品ですね。 では、「たまごボーロ」を赤ちゃんに与えるのはいつからが良いのでしょうか？ また、たまごを含んだ食...

身近な場所で見かけることが多いアロエ。スーパーで販売されているヨーグルトや美容クリームにも利用され、その多様な用途に驚かされますね。 しかしながら、皆さんはアロエを「摂取しない方が良い」という見解があることをご存知でしょうか？ ...

煮物、焼き物、そして汁物など、あらゆる料理にぴったりなのがしいたけです。 スーパーでは通年販売され、多くの食卓でよく見かけることでしょう。 しかし、しいたけを使った料理を準備している最中に、酸っぱい臭いや味を感じたことはありませ...

普通の緑茶は、急須に茶葉とお湯を入れて作るのに対して、粉末緑茶は手軽で簡単な作り方が魅力的です。サッと粉末を入れて、お湯を注ぐだけで手軽に楽しめる点が便利なのは確かですね。 ただし、この手軽さが原因で、一部でデメリットや危険性が指摘さ...

最近、パクチーがかなり注目を集めていますね。 特に若い女性たちから非常に支持されているようです。 私自身、パクチーは苦手な食べ物であり、「パクチー最高！」という人たちの気持ちは理解できませんが。 パクチーは独特の香りに引か...

黒い斑点が枝豆に現れる原因は、果たしてカビなのでしょうか、それとも傷みが証拠なのでしょうか？ 時折、殻の一部に黒い斑点模様のある枝豆を見かけることがありますね。 では、なぜ枝豆の色が悪くなるのでしょうか？ さらに、黒ずんで...

冷凍できるパンとできないパンの違いは、主に材料にあります。水分が多い野菜や生のフルーツが使用されている場合、冷凍は避けるべきです。 条件さえクリアできれば、殆どの種類のパンは冷凍保存が可能で、そのままの美味しさを保つことができます。 ...

夏が訪れると、スーパーや店頭には青梅が並び、それを見るたびに私は祖母が毎年庭で収穫した梅から梅干しや梅酒、梅シロップを作っていたことを思い出します。 中でも手軽で簡単に調理できる梅シロップは、梅ジュースにして飲むことで子供から大人まで...

砂肝を料理する場合、下処理を行わずに直接食べることができます。 ただし、下処理をしないと砂肝は硬くなります。砂肝の最も特徴的な点はその触感であり、触感をより強調したい方には、下処理なしでも問題ありません。 砂肝は栄養価が非常に高...