食品・料理・レシピ

ゆず茶は、その甘酸っぱい味わいで、心地よく体を温めてくれる魅力的な飲み物ですね。お店で韓国製のゆず茶を見かけることもありますが、韓国製と聞くと安全性について心配することもあるでしょう。 しかし、韓国製であるからといって必ずしも危険とい...

サザエの肝は食べれる？について、詳しく解説します。 サザエは、どこまで食べられるのでしょうか？また、肝などの部位も食べることができるのでしょうか？ 新鮮なサザエを生で味わいたいと思う方もいらっしゃることでしょう。そこで、新鮮...

なまこは、日本では古来から食べられ、酒のお供としても楽しまれていますが、その特異な外見から、食べるのをためらう人もいるでしょう。では、このなまこは一体どんな風味があるのでしょうか？また、どのように食べたり調理したりするのが美味しいのでしょう...

韓国の唐辛子は、その特徴的な品種により、一般的な辛さを持っていません。 これらの唐辛子は辛さが抑えられ、むしろ旨味や甘みが際立っており、たくさん使用しても辛さが増すことはありません。 この記事では、 韓国唐辛子と日本の...

夏の季節にお弁当にカレーを詰めて持って行きたいけれど、詰め方や食中毒の心配が気になりますよね。でも、心配しないでください。夏でもカレーをお弁当に詰めて持って行くことは十分可能です。 カレーをお弁当に詰める際には、まずしっかりと冷やして...

早炊きモードを使用しても、炊き込みご飯を調理することが可能です。しかし、ご飯がやや硬く仕上がる可能性があるため、美味しく仕上げるためのヒントと留意点を把握することが大切です。 もし硬いご飯になってしまった場合でも、電子レンジを利用した...

茹でた蕎麦を保存する際には、冷凍や冷蔵がオプションとして利用できます。賞味期限の目安は以下の通りです。 冷凍の場合：約1ヶ月 冷蔵の場合：約3日 したがって、茹でた蕎麦を長期保存したい場合は冷凍がおすすめです。それでは、茹でた蕎麦...

大学芋がパリパリにならない原因は2つあります！ まず、飴がうまくパリパリになっていないことが挙げられます。また、サツマイモ自体がカリカリに揚がっていないことも問題です。 カリカリに仕上げるためには、飴を作る際に混ぜないようにし、...

ドーナツ、あの誘惑に勝てない甘いおやつ。 甘さと油の組み合わせから、多くの人が太る食べ物と思いがちです。 しかし、不思議なことに、ミスタードーナツでドーナツを楽しんでも、それほど太っている様子はありませんでした。 では、本...

なすはアクが強いというイメージですが、果たして生焼けなすは本当に危険なのでしょうか？ 多くの人が気になるであろう、生焼けなすの安全性について考えてみましょう。 今回の記事では以下の点に焦点を当ててみます。 なすは生焼けして...

健康に良いとされるサバでも食べ過ぎは健康に悪いのか？ サバを含む青魚の摂取は、ダイエットや体への良い影響があることはよく知られています。しかし、食べ過ぎにはやはりデメリットが潜んでいます。 この記事では以下のトピックについて...

漬物は、その塩っぱさと噛みごたえがたまらなく好きなんです。食事のおともに漬物があると、何だか安心感がありますね。 野菜は鮮度を保つのが難しいものですが、漬物なら保存がきいて、ありがたい存在です。 ですが、漬物を食べ過ぎると、やは...

味噌をそのまま食べる効果？そのまま食べても大丈夫？ 確かに味噌は栄養がたっぷりですよね。 味噌をそのまま食べるのは大丈夫でも、気になるのは健康に関してですよね？ 塩分が濃そうです。 そんな味噌をそのまま食べてもい...

絹ごし豆腐はそのまま食べることが一般的ですが、木綿豆腐は、火を通す必要があるのか気になる方もいるでしょう。 そこで、今回は以下の点について 木綿豆腐はそのまま食べても大丈夫なのか？ 木綿豆腐と絹ごし豆腐の違いは何か？ 生の木...

あたりめが硬い場合、その食べごたえは少し難しいかもしれませんね。 時折、歯に負担がかかるような食べごたえに困ることもあるかもしれません。 しかし、ご安心ください。あたりめを柔らかくする方法があります。 今回は、硬いあたりめ...

「茶碗蒸しがなぜか固まらないんだけど、レシピ通りにやってるのに!」 茶碗蒸し、手間のかかる料理ですよね。一生懸命作ってみても、うまくいかないことってありますよね。 茶碗蒸し、調理が難しいと思われがちですが、実は原因さえ分かれば、...

今回は、チョコバナナにサラダ油が含まれる理由について詳しくご紹介いたします！自宅でチョコバナナを作る際、材料一覧にサラダ油の記載があることに気づかれたことかと存じます。ごく自然な疑問かもしれませんが、実はこれには非常に重要な役割があるのです...

公園や道ばたに落ちている松ぼっくりは食べる事ができます。 松ぼっくりには毒はありませんが、食べる際の注意点や効能、そしてその利点について説明します。 松ぼっくりは食べることができる？毒性はない？ 秋から冬にかけて、公園や街...

多くの人が経験するであろうごぼうの中にすが入り、スカスカになってしまう問題についてお話ししましょう。この現象は一般的に「すが入り」と呼ばれ、今回の記事では、その原因や解決策について詳しく説明してみたいと思います。 ごぼうの中がスカ...

自家製のローストビーフを作りました。 スライスした瞬間、赤い汁が流れ出ました。 これって、血？生焼けだった？ こんな経験、皆さんもありますか？私はよくあります！ というわけで、今回はローストビーフを切った際に血が出る...

アスパラの下ごしらえについて、 皮をむくことはありますか？ アスパラの皮をむかないと、硬く感じることがあると言われていますが、 実際にはそのまま食べる方も多いようです。 そこで、アスパラの皮をむくべきか、 それとも...

クッキーを作ろうとしているんだけど、生地が全然まとまらない。 お菓子作り、例えばクッキーなんかは、レシピ通りの材料と分量を守ることが成功の秘訣です。 この記事では生地がボロボロになる原因とその対処法について解説します。 ...

若玄米はどこに売っているのでしょうか？ ビタミン・ミネラル・食物繊維・GABAが豊富に含んだ若玄米は、「食べる断食」としてデトックス効果が抜群で、成長エネルギーをためた状態の強い若玄米が、私たちの体内をリセットしてくれます。 ...

琥珀糖、あの食べる宝石とも呼ばれているお菓子。最近では特に女性たちの間で話題になっていますが、実はこれ、古くからの日本の伝統的な和菓子なんですよ。 キラキラ輝いていて、SNSで大人気の琥珀糖。でも、食べてみると実はまずい？との声も聞こ...

「保存のための白菜干し方」をご紹介します。 白菜を干す方法や適切な時間、そしてなぜそれが必要なのか、これらの疑問についてまとめてみました。 まず、白菜は干す前に洗った方が良いのでしょうか？室内でも干すことはできるのでしょうか？こ...

納豆が通常よりも粘り気が少ないこと、あなたも経験したことがあるでしょう。 このネバネバ不足の原因は何なのでしょうか？   たぶん、古くなってしまったり、腐ってしまったのかもしれません。こういった納豆は、安全に食べることがで...

カットされたカボチャを買ってから、まだそれほど経っていないのに、切り口に白い斑点が見られます。これはいったい何なのでしょうか？カビではないかと心配になりますよね。 おはようございます！こちらはカーサミアライターの別の筆者、佐藤です。 ...

「スコーンの焼き加減チェックと、生焼け・失敗の見分け方と対処法」 手作りのスコーンを作ったけれども、見た目がなんとなく生焼けっぽく、味もイマイチ…。 一体どこが原因なのでしょうか？ また、生焼けっぽいスコーンを食べても問題...

手作りプリンを冷やす時間と上手な冷やし方 手作りプリンのレシピには、オーブンから出したら「粗熱を取って冷蔵庫で冷やす」と書かれていますが、一体「粗熱」とは何でしょうか？そして、なぜ急いで冷蔵庫に入れてはいけないのでしょうか？おそらく、...

さつまいもの切り口が黒く変色！これって腐ってる？食べても大丈夫？ について解説していきます。 さつまいもの切り口が黒く変色する原因は？ さつまいもを切ると、切り口が黒く変色すること、その原因は何なのでしょうか？ ...