食品・料理・レシピ

あたりめが硬い場合、その食べごたえは少し難しいかもしれませんね。 時折、歯に負担がかかるような食べごたえに困ることもあるかもしれません。 しかし、ご安心ください。あたりめを柔らかくする方法があります。 今回は、硬いあたりめ...

「茶碗蒸しがなぜか固まらないんだけど、レシピ通りにやってるのに!」 茶碗蒸し、手間のかかる料理ですよね。一生懸命作ってみても、うまくいかないことってありますよね。 茶碗蒸し、調理が難しいと思われがちですが、実は原因さえ分かれば、...

今回は、チョコバナナにサラダ油が含まれる理由について詳しくご紹介いたします！自宅でチョコバナナを作る際、材料一覧にサラダ油の記載があることに気づかれたことかと存じます。ごく自然な疑問かもしれませんが、実はこれには非常に重要な役割があるのです...

公園や道ばたに落ちている松ぼっくりは食べる事ができます。 松ぼっくりには毒はありませんが、食べる際の注意点や効能、そしてその利点について説明します。 松ぼっくりは食べることができる？毒性はない？ 秋から冬にかけて、公園や街...

多くの人が経験するであろうごぼうの中にすが入り、スカスカになってしまう問題についてお話ししましょう。この現象は一般的に「すが入り」と呼ばれ、今回の記事では、その原因や解決策について詳しく説明してみたいと思います。 ごぼうの中がスカ...

自家製のローストビーフを作りました。 スライスした瞬間、赤い汁が流れ出ました。 これって、血？生焼けだった？ こんな経験、皆さんもありますか？私はよくあります！ というわけで、今回はローストビーフを切った際に血が出る...

アスパラの下ごしらえについて、 皮をむくことはありますか？ アスパラの皮をむかないと、硬く感じることがあると言われていますが、 実際にはそのまま食べる方も多いようです。 そこで、アスパラの皮をむくべきか、 それとも...

クッキーを作ろうとしているんだけど、生地が全然まとまらない。 お菓子作り、例えばクッキーなんかは、レシピ通りの材料と分量を守ることが成功の秘訣です。 この記事では生地がボロボロになる原因とその対処法について解説します。 ...

若玄米はどこに売っているのでしょうか？ ビタミン・ミネラル・食物繊維・GABAが豊富に含んだ若玄米は、「食べる断食」としてデトックス効果が抜群で、成長エネルギーをためた状態の強い若玄米が、私たちの体内をリセットしてくれます。 ...

琥珀糖、あの食べる宝石とも呼ばれているお菓子。最近では特に女性たちの間で話題になっていますが、実はこれ、古くからの日本の伝統的な和菓子なんですよ。 キラキラ輝いていて、SNSで大人気の琥珀糖。でも、食べてみると実はまずい？との声も聞こ...

「保存のための白菜干し方」をご紹介します。 白菜を干す方法や適切な時間、そしてなぜそれが必要なのか、これらの疑問についてまとめてみました。 まず、白菜は干す前に洗った方が良いのでしょうか？室内でも干すことはできるのでしょうか？こ...

納豆が通常よりも粘り気が少ないこと、あなたも経験したことがあるでしょう。 このネバネバ不足の原因は何なのでしょうか？   たぶん、古くなってしまったり、腐ってしまったのかもしれません。こういった納豆は、安全に食べることがで...

カットされたカボチャを買ってから、まだそれほど経っていないのに、切り口に白い斑点が見られます。これはいったい何なのでしょうか？カビではないかと心配になりますよね。 おはようございます！こちらはカーサミアライターの別の筆者、佐藤です。 ...

「スコーンの焼き加減チェックと、生焼け・失敗の見分け方と対処法」 手作りのスコーンを作ったけれども、見た目がなんとなく生焼けっぽく、味もイマイチ…。 一体どこが原因なのでしょうか？ また、生焼けっぽいスコーンを食べても問題...

手作りプリンを冷やす時間と上手な冷やし方 手作りプリンのレシピには、オーブンから出したら「粗熱を取って冷蔵庫で冷やす」と書かれていますが、一体「粗熱」とは何でしょうか？そして、なぜ急いで冷蔵庫に入れてはいけないのでしょうか？おそらく、...

さつまいもの切り口が黒く変色！これって腐ってる？食べても大丈夫？ について解説していきます。 さつまいもの切り口が黒く変色する原因は？ さつまいもを切ると、切り口が黒く変色すること、その原因は何なのでしょうか？ ...

スーパーで手に入れた新鮮なアボカド、その他の野菜とともに、冷蔵庫にしまったことがあります。購入から既に1週間が経ち、アボカドがいまだに柔らかくなりません。 果たして、アボカドは冷蔵庫で保存するべきではなかったのでしょうか？また、冷蔵庫...

マッシュルームの表面のぬめり これって腐ってる？食べても大丈夫？腐っているか？見分け方を解説します。 マッシュルームの表面のぬめりは腐っている？ マッシュルームは、非常にデリケートなキノコで、水と空気に弱いため、すぐに色あ...

みたらし団子はスーパー、コンビニ、さらには100均でも手軽に入手できる人気の食品です。 ただし、みたらし団子は結構なカロリーがありますよね。 パック入りのものを買った場合、食べ過ぎないように保存方法を考えたいところですが… ...

干し柿を柔らかいまま保存する方法と 硬くなってしまった時の美味しい食べ方 についてご紹介します。 「冷凍保存は干し柿の最適な保存方法なのか？柔らかい状態を維持するヒント」 栄養価が高く、食物繊維、βカロチン、ミネ...

ホタテをおいしく解凍して楽しみたいですよね。 冷凍ホタテの解凍には色々な方法があります。 例えば、 冷蔵庫での解凍 流水での解凍 氷水での解凍 などがありますが、疑問に思うのは、「どの解凍方法が一番おいしいのか？」と...

きのこは洗う？洗わない？ 洗うと風味が落ちてしまいそうで。 風味が落ちない下ごしらえ方法をご紹介。 きのこは洗う？洗わない？ きのこを洗うべきか、それとも洗わないべきか。食物繊維が豊富でカロリーが低いきのこは、年中手...

卵を使わないで、美味しいたこ焼きを楽しむ方法があることをご存知でしょうか？ 卵を買い忘れてしまった場合、アレルギーのために卵を避けたい場合、またはコストを節約したい場合に役立つ情報をシェアします。 安心してください！卵を使わずに...

野菜炒めの順番は？野菜と肉どっちを先に炒める？ 野菜炒めは具材の炒める順番しだいで美味しくも、まずくもなります。 そこでこの記事では、美味しい野菜炒めを作るための順番を紹介させていただきます。 野菜炒めで具材を炒める順...

ベーコンの塩抜きに悩むこと、よくありますね！ せっかく6時間も水につけても、まだ塩っぱい！ 試しにいくつかの塩抜き方法を試してみたけど、どれもうまくいかないんだよね！ など、こんな経験をしたことがあるかもしれません。 実...

ジンギスカンは、生焼けでの摂取が安全なのか、興味が湧きますね。通常、豚や鳥のように、羊も完全に調理しなければならないと思われがちですが、オンラインの情報では、実は生焼けでも大丈夫だったり、逆に生焼けのほうが美味しいとされていることもあるよう...

アイスケーキ、これはまさに夏の涼しさとケーキの華やかさが融合した、素晴らしいスイーツです。 特に、酷暑の季節には最適ですね。 ただし、アイスケーキは見た目が通常のケーキと似ているものの、アイスクリームが主役。そのため、切り分ける...

はちみつは、その甘さと美味しさだけでなく、栄養価の高さから、健康をサポートする食品として人気です。 しかし、時折、はちみつの品質について懸念が生じ、その安全性について考えることもあります。 日本のはちみつ規制は海外に比べて歴...

掘ったさつまいもの天日干しは何日？甘くなる理由や保存方法は？ この記事では ・掘った「さつまいも」の天日干しは何日？ ・天日干しでさつまいもは甘くなる？ ・甘くなるのは何日後？ ・家庭でのさつまいもの保存・貯蔵方法 など...

豆腐は洗う？ 豆腐を洗うかどうか、これは議論の余地があります。洗う派と洗わない派、どちらが正しいのでしょうか？今回は、豆腐を洗う必要性について、豆腐メーカーが提供する情報をもとに詳しく検証してみましょう。 豆腐を洗わなくても...